EL CAMPO EN NOTICIAS

Agricultura

“Entra en vigor reglamento para depósitos de residuos peligrosos”, en “La Jornada”, sección Política, enero 2 de 2005, p. 14.

A partir del 3 de enero entra en vigor la Norma Oficial Mexicana NOM-055-Semarnat-2003, con la que se establecen los requisitos que deben cumplir los sitios que se destinarán al confinamiento controlado de residuos peligrosos.

En un comunicado la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) señaló que la aplicación de la normativa tiene como objetivo proteger el medio ambiente, preservar el equilibrio ecológico y eliminar los efectos contaminantes que ocasionan estos desechos por un mal manejo en su disposición final.

La NOM, afirmó la dependencia, es de observancia obligatoria para quienes pretenden establecer áreas que servirán para el confinamiento controlado de residuos peligrosos, a excepción de líquidos, semisólidos, bifenilos policlorados y radioactivos.

Los lugares de confinamiento deberán contar con una franja de 100 metros a partir de las celdas de confinamiento como área de amortiguamiento de las vías de autopista y caminos primarios, del ferrocarril y de redes de comunicación, así como garantizar una distancia de 500 metros de gaseoductos, oleductos, poliductos, acueductos y canales.

Los precios volubles del café, de “Cafeticultura en Coatepec, un desastre por el embate de las trasnacionales”, por Alonso Urrutia, en “La Jornada”, sección “La Jornada”, enero 5 de 2005, p. 8.

"El precio del café se ha vuelto muy voluble, porque hay alta producción en Brasil, Vietnam, Indonesia", resume el dirigente del consejo, Cirilo Elotlán.

Sólo Vietnam pasó de no producir nada de café a 14 millones de sacos anuales. La cifra podría no decir nada, pero es el triple de la nacional, que se ubica en 4.4 millones de sacos al año.

El apogeo del aromático vietnamita tiene su razón: un proyecto de la trasnacional Nestlé para impulsar la producción de café barato, de mala calidad, con tal de abatir costos.

No es el único caso, apunta Elotlán. También Brasil se ha movido al alza. Y aunque ha habido un repunte en el precio, el futuro aún es incierto. "Hay que esperar el reporte del Departamento de Agricultura de Estados Unidos para saber cuánto va a producir Brasil el próximo año; de ahí ya sabremos el futuro del costo."

Y en esa lógica el gobierno foxista no es eximido de críticas: "es un aliado de la Nestlé", reprochan sin atenuantes. "No hace nada para proteger la calidad y a los productores del café."

Los cálculos del dirigente sobre las variables macroeconómicas corresponden también con las cuentas de quienes trabajan la tierra: este año no pudieron aprovechar el repunte del precio.

Las exportaciones han tenido una alza “exponencial”: Usabiaga, de “El 2004 fue un año de ´cosechas y éxitos extraordinarios¨: Usabiaga”, por Carolina Gómez Mena, en “la Jornada”, sección Sociedad y Justicia, enero 6 de 2005, p. 47.

Tras reconocer la "añeja problemática" que vive el agro nacional y destacar que en este 2005 empeñará su "esfuerzo, vida, y corazón al servicio del campo mexicano", Javier Usabiaga Arroyo, titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), aseguró que el "cambio en las estructuras" del sector "está en marcha" y que ello dará por resultado el surgimiento de lo que denominó "una nueva sociedad rural".

Y es que, según el funcionario, el 2004, "gracias al esfuerzo de los productores" fue un año de "cosechas y éxitos extraordinarios", y citó como muestra de ello que en el año que acaba de concluir las exportaciones agroalimentarias tuvieron un crecimiento de "12.1 por ciento" con respecto a 2003, al ubicar su valor en casi "8 mil 500 millones de dólares".

Asimismo expuso que en los cuatro años de la presente administración el campo ha producido en promedio 152 millones de toneladas de alimentos anualmente, es decir "18.8 por ciento más que en el mismo periodo del sexenio pasado", y agregó que las exportaciones han tenido una alza "exponencial", pues este año se logrará un crecimiento superior a "13 por ciento".

Pero todas estas "cifras alegres" no son más que el reflejo de que "el señor Usabiaga no está informado de lo que realmente ocurre en el campo, de que muchos campesinos no tienen ni un quinto en el bolsillo porque gracias al TLCAN las importaciones han dado al traste con sus cosechas", consideró Miguel Angel González Gudiño, coordinador general de la rama democrática progresista de la CNC y subsecretario de gestión social de la citada organización campesina.

Alimentación

Carne de cerdo, una opción realmente nutritiva, de “carne de cerdo, nutritiva”, por El Tiempo/GDA, en “El Universal”, sección Estilos, enero 7 de 2005, p. G3.

A pesar de ser señalada como fuente potencial de enfermedades, la carne de cerdo es una opción nutritiva.

El temor de consumir esta carne tiene mucho que ver con la forma en que eran criados estos animales en el pasado, pues se hacía en porquerizas sin ninguna higiene y eran alimentados con desperdicios, lo que los exponía a contaminarse con virus y bacterias.

Por fortuna esta situación ha mejorado. Si bien aún en algunas áreas rurales la cría se hace a la manera antigua, existe ahora una producción a escala industrial, tecnificada y controlada que les da seguridad a los consumidores.

Actualmente los cerdos ya no comen sobras, son mantenidos con fórmulas especiales balanceadas a base de maíz, sorgo y soya, entre otros componentes, y su carne es debidamente certificada.

Por consiguiente, su carne ya no contiene virus o bacterias y tiene mucha menos grasa que los cerdos criados a la usanza tradicional.

De allí la importancia de adquirirla en sitios que estén en capacidad de demostrar que su origen es de calidad.

Excelente leguminosa, de “La humilde y potente haba”, por Shyrley Tapuach A., en “El Universal”, sección Estilos, enero 7 de 2005, p. G5.

En nuestro país, las habas forman parte del lenguaje popular y decimos: "Puras habas" para decir "nada de nada"; o usamos el dicho de "las habas, te las comes y no te las acabas" para referirnos a alguien muy ambicioso. En España reciben el nombre de judías verdes.

Están presentes en gran variedad de recetas tradicionales de México, por ejemplo en sopa, que es muy común, y durante la Cuaresma se preparan con chile pasilla frito.

Las tortitas de haba, cocidas sobre el comal, son una delicia de los altos de Puebla.

Sin embargo, poco sabemos del poder nutrimental y otras cualidades de este fruto de la vaina.

Una supersemilla. Proporciona más proteínas que un bistec; es resistente a las plagas y al mismo tiempo puede actuar como fertilizante natural. Esas son algunas cualidades de las habas y de la mayoría de los frutos de vaina como el frijol. Estas son conclusiones de la Academia de Ciencias de los Estados Unidos de Norteamérica.

Hay varias especies de habas en el mundo, que han sorprendido a los científicos, por ejemplo la llamada tepary en América del Norte, es tan resistente a la sequía que puede crecer en las arenas de las dunas del desierto; las marama del desierto de Kalahari tienen un sabor delicioso; el haba de lima del Amazonas crece muy bien en los suelos pobres; la especie tarwi de los Andes contiene 50 por ciento de proteína, etcétera. Los ejemplos son innumerables.

En México contamos con dos especies denominadas: bicia faba o faba vulgaris .

Sus cualidades. Son excelente alimento tanto fresco como seco. Sin embargo, se sabe que de más fácil digestión son las habas secas. Éstas deben remojarse unas 12 horas y después cocerse en la misma agua de su remojo. Contienen vitaminas A, B y sales minerales como hierro, potasio, fósforo y calcio. Contienen igualmente lecitina y creotina, entre otros nutrientes.

Una curiosidad gastronómica es la que se prepara en la mesa central de México: un guiso de habas verdes con todo y vaina en mole que se llama habas enzapatadas.

Otros usos . Se ha descubierto que, como otros frutos de vaina, no sólo tienen mayores virtudes como alimento proteínico que los cereales, sino también que su producción no requiere fertilizantes porque sus raíces son capaces de producir el suyo propio. Igualmente, tiene la capacidad de hacer que la tierra pobre se fertilice.

Por otra parte, se sabe las hojas jóvenes de la planta, maceradas y puestas a fermentar producen pintura negra para el pelo.

¿Recuerda el cuento del niño que llegó a las alturas, subiendo por una rama de una gigantesca planta de habas?, pues, es un hecho que con las ramas de las habas, después de un tratamiento especial, se fabrican cuerdas.

Valor nutricional. En cuanto a su valor nutricional, esta carne blanca (rica en proteínas y carbohidratos) puede competir con la de res y la de pollo. Las recomendaciones a la hora de prepararla también son similares: en lo posible a la plancha o asada, acompañada con buenas ensaladas. Si se le adicionan salsas con mucha grasa o harina, su contenido calórico aumenta.

Biodiversidad y medio ambiente

Limpiarán el plumaje de pelícanos manchados con petróleo, de “Limpiarán a unos 400 pelícanos”, por Guillermina Guillén, enviada de “El Universal”, sección Estados, enero 5 de 2005, p. A16.

Coatzacoalcos, Ver. Un equipo internacional de rescate y rehabilitación de fauna silvestre será el encargado de limpiar a unos 400 pelícanos cuyo plumaje se encuentra manchado con petróleo tras el derrame de 5 mil barriles de hidrocarburo en el río Coatzacoalcos.

Estos expertos del Fondo Internacional para la Protección de los Animales y su Hábitat (IFAW, por sus siglas en inglés), afirman que la recuperación de las aves tardará, al menos, cerca de tres semanas, una vez que puedan generar nuevamente las grasas que juegan el papel de impermeabilizante en su plumaje.

Integrantes del "equipo de respuesta inmediata" del IFAW explicaron que los expertos también tratarán de limpiar gaviotas, tortugas, iguanas, nutrias y serpientes de agua, y para ello iniciarán una colecta de toallas y papel periódico.

Convocados por Petróleos Mexicanos (Pemex), Marco Antonio Benítez, Francisco Galindo y la brasileña Valeria Ruoppolo esperan la llegada de dos expertos más de origen estadounidense para realizar los trabajos de rehabilitación de fauna afectada por el derrame de petróleo en este ecosistema.

Establecen hospital para aves afectadas por derrame, de “Establece el IFAW hospital en Veracruz para salvar aves afectadas por derrame”, en “La Jornada”, enero 5 de 2005, p. 33.

Coatzacoalcos, Ver., enero 4. El Fondo Internacional para la Protección de los Animales y su Hábitat (IFAW, por sus siglas en inglés), estableció en este puerto un hospital para salvar a las garzas, pelícanos y gaviotas manchados con el hidrocarburo derramado en el bajo Coatzacoalcos.

Valeria Rua Pole, representante de IFAW, informó que se han capturado 53 pelícanos, cuatro serpientes, una gaviota y un perro de agua, todos impregnados de crudo, por lo que serán limpiados para que no mueran.

Explicó que aun cuando se desconoce el número de aves dañadas en la zona, en el hospital podrían atenderse hasta 400.

En el puerto de Veracruz, en tanto, el gerente regional de la Comisión Nacional del Agua, Guillermo Hernández Viveros, anunció que el próximo viernes presentará ante el Ministerio Público Federal una denuncia penal contra Pemex por la contaminación de cuerpos de agua en el sur de la entidad.

“Ductos de PEMEX, principales causantes de emergencias ambientales: ONG”, por Angélica Enciso, en “La Jornada”; sección Estados, enero 5 de 2005, p. 33.

Los ductos de Pemex son los principales causantes de emergencias ambientales, debido a que tienen más de tres décadas en operación y no han recibido mantenimiento, señalan organizaciones ambientalistas.

En sólo cinco años, en distintas instalaciones de la empresa ocurrieron mil 479 emergencias ambientales y Veracruz fue el estado que registró el mayor número de casos, con 502, las cuales dejaron alrededor de 11 mil afectados y 449 lesionados, según informe de la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa).

En promedio, 70 por ciento de los incidentes de Pemex ocasionan daños al suelo, 30 por ciento al agua y 10 por ciento al aire; hay casos en que las afectaciones pueden ser en los tres rubros. Además, 40 por ciento de emergencias se deben a fallas de material, seguidas de tomas clandestinas, fallas de equipos y errores humanos.

En Veracruz, Campeche y Tabasco se presentaron 88 por ciento de los casos reportados entre 1997 y 2001, la mayoría se observaron en el transporte de materiales de Pemex y fueron los ductos los causantes de accidentes, sobre todo por derrames.

En peligro flora y fauna, de “Peligran miles de aves por lago contaminado”, por Juan Manuel Barrera, corresponsal de “El Universal”, sección Estado de México, enero 6 de 2005, p. C6.

Cuautitlán Izcalli, Méx. En total 111 especies de aves alberga el lago de Guadalupe, las cuales están en riesgo debido a que el lugar recibe las aguas negras de comunidades de este municipio, Nicolás Romero, Jilotzingo, Isidro Fabela y Atizapán, lo que también pone en peligro la flora y fauna asentadas en el embalse.

Mónica Vulling Garza, directora de Ecología municipal, indicó que hasta el momento han arribado al lago de Guadalupe unos mil 300 pelícanos, que llegan desde hace apenas dos años, aunque el cuerpo de agua también alberga a otras 37 especies de aves migratorias y 54 residentes, así como otras aún no clasificadas.

No obstante, aceptó que la elevada contaminación de las aguas negras pone en peligro la flora y fauna del lago de Guadalupe, en donde ocurrieron, durante el 2005, dos mortandades masivas de carpas, una en mayo y la otra en diciembre.

Bosques

“De 12 millones de metros cúbicos de madera 4 se venden de forma ilegal”, por Carolina Gómez, en “La Jornada”, sección Sociedad y Justicia, diciembre 27 de 2004, p. 36.

En el país se comercializan alrededor de 12 millones de metros cúbicos de madera, pero sólo unos 8 millones corresponden a madera legal, pues según cálculos de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) entre "3 y 4 millones de metros cúbicos" son aprovechados de forma ilícita. Sin embargo, la dependencia asegura que "la tala clandestina está prácticamente en sus niveles más bajos que se tenga memoria".

Para combatir este delito la dependencia reforzará las medidas en 2005, entre las que resaltan "disminuir la distorsión que en los mercados produce la introducción de madera ilegal enmascarada con madera legal, abatir la impunidad en círculos empresariales y políticos, efectuar vigilancia remota (a través de imágenes satelitales), operativos aéreos e instalación de 10 cámaras de videovigilancia en el Parque Nacional Izta-Popo y cinco cámaras en Montes Azules, Chiapas", entre otras acciones.

Pese a que la tala ilegal no se ha podido abatir totalmente, otras acciones ayudan a mitigar el daño ocasionado a los bosques, según la Semarnat. Alberto Cárdenas Jiménez, titular de la dependencia, comentó que el "país anualmente está reforestando cerca de 200 millones de árboles. Aparte, con la silvicultura estamos haciendo posible que otros 100 millones de árboles estén naciendo, como parte de la regeneración del bosque. Esa es la ganancia que tenemos como país".

“Contingencia ambiental en el valle de México”, por Ángel Bolaños Sánchez, en “La Jornada”, sección La Capital, enero 2 de 2005, p. 31.

La Comisión Ambiental Metropolitana (CAM) activó ayer por la mañana la fase uno del plan de contingencia, debido a que las partículas menores a 10 micrómetros (PM10) alcanzaron en el noroeste del valle de México un nivel máximo de 197 puntos, "condición no satisfactoria", según el Índice Metropolitano de la Calidad del Aire (Imeca), que ocasiona molestias en personas con afecciones de las vías respiratorias, particularmente en adultos mayores y niños.

El secretario de Gobierno, Alejandro Encinas, explicó que durante la noche del 31 de diciembre y la madrugada del primero de enero se detectaron fogatas y la incineración de llantas de automóviles en diferentes partes de la ciudad, si bien disminuyó la quema de cohetes y otros objetos elaborados con pólvora, que son algunos de los principales generadores de micropartículas. Pero esto no impidió que el nivel del contaminante se disparara hasta llegar a sólo cuatro puntos de la clasificación de "condición mala".

Posible destrucción de 100 has de humedales costeros, de “La ampliación del puerto de Manzanillo acabaría con 30 hectáreas de manglares”, por Verónica González Cárdenas, en “La Jornada”, sección Estados, enero 2 de 2005, p. 29.

Mazanillo, Col., de enero 1. Con el objetivo declarado de crear más de 30 mil empleos y atraer inversiones millonarias en los próximos cinco años, los gobiernos federal y estatal impulsan la ampliación del puerto de Manzanillo hacia el mar, lo que implicaría la destrucción de 100 hectáreas de humedales costeros, entre ellas 30 de manglar localizadas alrededor del recinto portuario.

El destino de las 100 hectáreas de humedales que se localizan en la laguna de San Pedrito lo decidirá la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) en las próximas semanas, luego de un primer intento fallido de la Administración Portuaria Integral de Manzanillo (API) de obtener el permiso de la dependencia para iniciar la ampliación.

La API cuenta ya con la autorización de la Semarnat para realizar el cambio de uso de suelo, pero no podrá iniciar las obras en tanto no apruebe la manifestación de impacto ambiental (MIA), que incluye las medidas que aplicaría la API para mitigar y compensar el daño ecológico que provocaría al destruir las 30 hectáreas de manglar que pretende.

Difícil y larga recuperación para flora y fauna indican, de “Siglos, APRA que se recuperen fauna y flora marinas, por AFP; en “La Jornada”, sección El Mundo, enero 2 de 2005, p. 21,

Las playas del océano Índico devastadas por el maremoto que afectó el domingo anterior el sur y el sureste de Asia podrían recobrar su aspecto en algunos años, pero se necesitarán siglos para que la fauna y la flora marinas se recuperen, aseguraron varios científicos.

Los arrecifes de coral, los manglares, los peces y toda la vida marina fueron afectados por el ma-remoto. Los daños más graves se presentan en los corales, según Ketut Sarjana Putra, director de Conservation International, organización de protección del medio ambiente, con sede en Bali.

"El sistema coralino podría haber quedado totalmente destruido. Se necesitarán cientos de años para que vuelva a crecer", agregó.

Ciencia y tecnología

Aderezo de aguacate con larga vida de anaquel, de “Aderezo de aguacate ¿aguantará un año?, en http://www.terra.com.mx/tecnología/articulo/150773/

Notimex, México. Especialistas del Instituto Politécnico (IPN) elaboraron un aderezo con pulpa de aguacate que, sin perder sabor, olor, textura y color original, puede conservarse congelado por una ño informó el investigador Augusto Trejo González.

En un comunicado, del IPN, indicó que con ello se intenta apoyar al sector agrícola que produce aguacate y fortalecer la venta del fruto en mercados nacionales e internacionales.

El especialista de la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología señaló que la principal característica de este producto es la corta vida de anaquel que tiene, como resultado de la oxidación que sufre a partir de su cosecha, de modo que después de quitar la cáscara, la pulpa se obscurece con rapidez.

Explicó que para elaborar el aderezo debe haber un buen control de la oxidación, porque de lo contrario se corre el riesgo de que el producto se descomponga a las pocas horas de elaborado.

Trejo González indicó que el primer paso es dar un tratamiento hidrotérmico al fruto entero, con el cual se reduce la oxidación hasta 60 por ciento, después se agregan a la pulpa aditivos específicos que inhiben el otro 40 por ciento de la oxidación potencial.

El especialista del IPN mencionó que aunque México es el mayor productor de aguacate a nivel mundial, en algunas regiones no se produce porque no existen condiciones climáticas adecuadas.

“Si los productores de aguacate de la variedad Hass apoyan el proyecto, podremos elaborar el aderezo en gran escala y ponerlo al alcance de las familias mexicanas e inclusive exportarlo, ya que en refrigeración se conserva por más tiempo que la fruta fresca, explicó”

Comercio

Déficit comercial agrícola chino, de “China tendrá por primera vez déficit comercial agrícola”, por Reuters, en “La Jornada”, sección Economía, enero 2 de 2005, p. 20.

Shanghai, enero 1. China registrará por primera vez un déficit en su comercio agrícola en 2004, según estadísticas oficiales, esto a pesar de que el jueves el ministerio de Comercio anunció que el país asiático se convirtió en la tercera potencia comercial en el mundo al desplazar a Japón.

Entre las causas del anunciado déficit destaca la urbanización y el mejor nivel de vida del país, que han conducido a un incremento en las importaciones de alimentos y otros productos del agro.

El déficit podría alcanzar 5 mil 500 millones de dólares, según el diario oficial publicado en inglés China Daily, que citó fuentes del ministerio de Agricultura.

“Registra Brasil superávit agrícola”, por Reuters, en “El Universal”, sección Finanzas, enero 7 de 2005, p. B2.

Brasilia.- Brasil registró un superávit de comercio agrícola récord de 34 mil 130 millones de dólares en 2004, comparado con el de 25 mil 850 millones en 2003, debido principalmente al crecimiento de la economía mundial, dijo ayer el Ministerio de Agricultura.

Sin embargo, para 2005 la potencia agrícola sudamericana espera un crecimiento menor del superávit del comercio del sector, a 35 mil millones de dólares, debido a la apreciación de la moneda local, el real, y a precios más bajos para la soya.

"El saldo (del 2004) es otra vez espectacular gracias al desempeño de la soya, la carne y el sector del azúcar y el alcohol, que sumados dan casi 20 mil millones de dólares (de exportaciones)", dijo el ministro de Agricultura, Roberto Rodrigues.

“Surtirán productores a grandes almacenes”, por Orquídea Soto, en “El Universal”, sección Finanzas, enero 7 de 2005, p. B3.

El gobierno federal, empresarios y campesinos llamaron a implementar acciones concretas para mejorar la situación de rezago en la que se encuentra el campo.

Ayer, la Confederación Nacional Campesina (CNC) y la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD) firmaron un convenio con el fin de que más de 3 millones de agroproductores afiliados a la primera puedan abastecer directamente a más de mil 200 tiendas departamentales.

Roberto González Barrera, presidente del Consejo de Administración de Gruma, estimó que los precios de los productos podrían bajar entre 25 y 30 por ciento , al eliminar el intermediarismo.

La Financiera Rural les pagará y después cobrará ese dinero a los supermercados, para evitar retrasos.

Por su parte el secretario de Hacienda, Francisco Gil Díaz, se comprometió a simplificar el cumplimiento de obligaciones fiscales para el sector agropecuario.

Aceptó que "si no seguimos simplificándolo" puede ser un obstáculo para el acuerdo.

"El intermediario general cumple una función de estabilización de mercado, no va a ser fácil lograr el contacto directo entre el productor y comprador", dijo.

Ayer, los empresarios cerraron filas para impulsar al campo.

“Pactan CNC y empresarios acuerdo de comercialización”, por Laura Poy Solano, en “La Jornada”, sección Política, enero 7 de 2005, p.44.

En un encuentro con integrantes de la Confederación Nacional Campesina (CNC) en el que se anunció la firma de un convenio para garantizar que miles de campesinos comercialicen sus productos de forma directa, Roberto González Barrera, presidente del Grupo Financiero Banorte y del Grupo Maseca, exhortó a campesinos, empresarios y funcionarios a trabajar ''de forma conjunta'' en el fortalecimiento financiero y productivo del agro nacional "del cual depende la independencia alimentaria del país y la calidad de vida de millones de trabajadores agrícolas".

Durante la ceremonia por el 90 aniversario de la promulgación de la Ley Agraria de 1915, el empresario Carlos Slim afirmó que el campo mexicano vive un "momento histórico" en el que se debe priorizar el fortalecimiento de su capacidad productiva y apostar por su modernización para que no siga "olvidado en el rezago", por lo que consideró una medida positiva el acuerdo con integrantes de la CNC para la construcción de una red de Internet que permita a los productores agrícolas obtener información actualizada y acceso directo a los bancos de datos sobre precios de cosechas y materias primas.

En el acto, convocado por la organización campesina -al que asistieron empresarios, legisladores priístas, secretarios de Estado y líderes agrarios-, González Barrera aseguró que es una tarea "fundamental" mejorar la calidad y cantidad de la producción alimentaria del país, "lo que se podrá lograr sólo si todos los sectores -empresarios, campesinos y gobierno federal- trabajamos en la misma dirección".

Agregó que es necesario no desperdiciar el tiempo en disputas y crear una política de Estado de mediano y largo plazos que tenga como objetivo elevar el rendimiento y la calidad del sector y erradicar los altos costos del maíz, "pues sólo con una inversión a largo plazo se podrá evitar la incertidumbre de cada ciclo agrícola y garantizar la movilidad oportuna de las cosechas". Razón suficiente, aseguró, para trabajar "con una visión de Estado y no en sectores aislados".

Por su parte, Vicente Yáñez Solloa, presidente de la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD), afirmó que el acuerdo alcanzado con los integrantes de la CNC para comercializar de forma directa la producción de miles de campesinos en la red de tiendas departamentales de esta organización, que incluye más de mil 200 tiendas ubicadas en zonas urbanas, no sólo generará beneficios para las familias mexicanas, "sino compartirá ventajas enormes que permitan elevar la eficiencia de la cadena de abasto".

El líder de la ANTAD señaló que garantizar una "adecuado y oportuno" abastecimiento de los productos agrícolas, beneficiará tanto a consumidores como a campesinos, ya que permitirá el fortalecimiento del mercado interno, hará más eficiente la cadena de suministros y establecerá alianzas con los proveedores.

“Aplicará EU aranceles a camarón proveniente de diversos países”, por Reuters, en “La Jornada”, sección Economía, enero 7 de 2005, p. 24.

Washington, enero 6. Estados Unidos aplicará aranceles por miles de millones de dólares a los camarones congelados procedentes de Brasil, China, Ecuador, la India, Tailandia y Vietnam para evitar el comercio desleal, según un panel comercial estadunidense.

No obstante, el panel dijo que podría revisar los casos de Tailandia y la India por si necesitan ayuda con relación a la catástrofe causada por el maremoto del mes pasado.

Desarrollo Rural

“Prepara reprivatización de ingenios el gobierno”, por Carlos Velasco y Julián Sánchez, en “El Universal”, sección Finanzas, enero 6 de 2005, p. B5.

El titular de Agricultura, Javier Usabiaga, anunció que la próxima semana lanzará la licitación para reprivatizar cuatro ingenios azucareros: La Joya, Santa Rosalía, San Pedro y San Francisco.

En rueda de prensa con motivo de inicio de año, el titular de la Sagarpa explicó que "no lo pudimos hacer en 2004, debido a ciertos impedimentos de tipo legal, en cuanto a la forma del pago de las indemnizaciones. Esperamos en la próxima semana hacer ya la primera licitación pública de estos cuatro ingenios".

Con respecto a los demás ingenios que aún administra el gobierno, Usabiaga Arroyo expuso: "Nosotros aspiramos a que la Suprema Corte de Justicia que tiene atraídos todos los juicios, resuelva en tiempo y en forma, dicte sus sentencias en tiempo y en forma, para que podamos proceder de acuerdo con lo planeado, que es la privatización de los ingenios".

Subsectores sustanciales del campo ya son participativos y autogestivos, de “Produce el campo mexicano 152 millones de toneladas de alimentos; 18% más que el sexenio pasado”: Boletín 002/05 de la Sagarpa, enero 12 de 2005, en http://www.sagarpa.gob.mx/cgcs/boletines/2005/enero /B002.htm

En los cuatro años que van de la presente administración federal, el campo ha producido en promedio 152 millones de toneladas de alimentos anualmente, 18.8 por ciento más que en el mismo periodo, pero del sexenio pasado, informó el Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Javier Usabiaga Arroyo.

Señaló que el Gobierno del Presidente Vicente Fox, desde el comienzo de su gestión ha luchado por transformar al campo y convertir a sus actores en una nueva sociedad rural. Hoy, dijo, tras grandes esfuerzos, subsectores sustanciales del campo mexicano han dejado de ser ineficientes, protegidos, pasivos y dependientes para convertirse en productivos, competitivos, participativos y autogestivos.

Al participar con la ponencia “La Nueva Sociedad Rural”, en el Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM), Campus Ciudad de México, el Secretario de Agricultura destacó que todo esto ha sido posible gracias a la reorientación de las políticas públicas en el campo, lo que permitió dar certidumbre al productor en la actividad productiva que lleva a cabo e impactar favorablemente en el bienestar de la nueva sociedad rural.

Campesinos morelenses ahora son más peones, de “Labriegos de Morelos se aferran al cultivo pese a condiciones adversas”, por Matilde Pérez U., en “La Jornada”, sección Política, enero 7 de 2005, p. 12.

El crecimiento de fraccionamientos urbanos en lo que fueron campos agrícolas y el abandono gubernamental se suman a las ya muy adversas condiciones del campo morelense. Empero, la tenacidad de sus labriegos los mantiene unidos contra viento y marea.

En Morelos las tierras se quedan sembradas. “Antes sembraba maíz, caña, arroz, frijol, jitomate y tomate… había siembra, comida y dinero. Ahora da tristeza al ver que el producto se deja podrir en el surco, porque no hay precio, y tenemos que vender helados, tostadas y tacos, señala Enriqueta, agricultora veterana.

A Manuel Hernández le “gusta ser campesino, pero cada año es más duro; no hay buenos precios, tampoco crédito y los apoyos estatales son insuficientes”.

Justino Zúñiga, de 60 años asevera: “Ya no es rentable sembrar. Desde el gobierno de Salinas nos jodieron a los campesinos. Dejamos de tener un mercado seguro, el banco nos prestaba y el gobierno fomentó el cultivo de la caña con el que sacábamos algo para comer. Nomás somos peones…me gusta ser campesino, pero no quiero que mis hijos se dediquen a esto; es mucha friega, se come mal y no hay dinero… nos están arrinconando, nos están quitando el agua, llegan los fraccionadores y hasta del monte más pelón y feo hacen un lugar muy bonito. Eso hace el dinero”.

Sembraban 18 mil has en los 90´s, ahora sólo 200 has, de “En Chiapas, frecuentes estafas de trasnacionales a productores”, por Juan Balboa, en “La Jornada”; sección Política, enero 8 de 2005, p. 8.

Chamic, Chis. Todo se cae a pedazos en este lugar que hace 15 años era uno de los distritos de riego -conocido como San Gregorio- de mayor producción de maíz, melón, sandía y hortalizas. Sus paredes se derrumban, las compuertas están destruidas y los canales llenos de arena; pero, sobre todo, las 14 mil hectáreas fueron abandonadas por campesinos que decidieron emigrar a Estados Unidos.

Piedras, árboles y maleza no dejan correr las aguas, que salen de madre y encharcan las brechas laterales. La historia de San Gregorio es triste: pasó de sembrar 18 mil hectáreas a principios de los años 90, más de su capacidad inicial, con una producción de maíz de 72 mil toneladas, a sólo mil 200 hectáreas, con rendimiento de 4 mil 500 toneladas de ese grano en 2004.

Los campesinos no tienen interés en continuar trabajando un distrito de riego avejentado, derruido y abandonado por los gobiernos federal y estatal. Las tierras se quedan sin manos que las trabajen: en los últimos tres años unos 10 mil campesinos que vivían aquí han emigrado.

Los ejidos: Joaquín Miguel Gutiérrez, Chamic, San Gregorio, Revolución, San Francisco, Tierra Blanca, Tamaulipas, Sinaloa, Marcha Campesina, Nueva Linda, entre muchos más, de los municipios de La Trinitaria, Comitán y Chicomuselo, son ahora poblados mayoritariamente habitados por mujeres, viejos y niños. La historia se repite en las tierras altas y húmedas de los agricultores de café y maíz en Comalapa, Pacayal, Chicomuselo, Motozintla y El Porvenir.

"Hay un problema estructural y la migración de los hombres es una respuesta a esta crisis de expectativas de la población joven que está creciendo rápidamente y no encuentra cómo insertarse en sectores de la economía."

El informe más reciente de la Secretaría de la Reforma Agraria confirma que 60 por ciento de la mujeres del medio rural se han convertido en jefas de familia -"así se declararon en el último muestreo estadístico"- y son la principal mano de obra para hacer producir el campo en gran parte del país. Todo por la intensa emigración de campesinos a Estados Unidos.

Mesas de trabajo para dar respuestas congruentes a productores de CNC, de “Sagarpa establece mesas de atención a demandas de productores de CNC”, por Juan Balboa, de “La Jornada”, sección Política, enero 8 de 2005, p.9.

Javier Usabiaga, titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), confirmó que se establecieron mesas de trabajo para atender todas las demandas de los productores de la Confederación Nacional Campesina (CNC).

Representantes de la Sagarpa y de la CNC iniciaron el viernes la mesa de trabajo en los viveros de Coyoacán con siete temas centrales: fomento a los agronegocios, desarrollo rural, fomento agrícola, ganadería, promoción, comercialización de productos agropecuarios y esquemas de acompañamiento financiero.

La dependencia aseguró que las mesas de trabajo ayudarán a dar "respuesta pronta, expedita y congruente" a las necesidades de los productores y a las demandas de la sociedad rural en su conjunto.

Por la Sagarpa participan los subsecretarios de Agricultura, Francisco López Tostado; de Fomento a los Agronegocios, Norberto Roque Díaz de León, y de Desarrollo Rural, Antonio Ruiz García. También, el coordinador general del Procampo, Alberto Riveroll. Por la CNC participan dirigentes y productores estatales, encabezados por Cruz López Aguilar, presidente de la Comisión de Agricultura y Ganadería de la Cámara de Diputados.

A tecnificación, más de $107 millones, en “La Jornada”, sección Política, enero 8 de 2005, p. 9.

En los cuatro años de gobierno de Vicente Fox la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) ha invertido más de mil 107 millones de pesos en la tecnificación del campo.

La dependencia informó que por medio del programa de Inversión y Capitalización de la Alianza Contigo se han logrado tecnificar 328 mil 144 hectáreas de riego, lo cual representa 19.5 por ciento más de lo que había en 2000.

Sólo en 2004 se logró la tecnificación de 77 mil hectáreas; en 2003 "se impuso la tecnificación del riego" en 93 mil hectáreas, con un ahorro de 335 millones de metros cúbicos de agua, según datos de la Dirección General de Vinculación y Desarrollo Tecnológico de la Sagarpa.

Ganadería

“Éxito en campañas de salud animal se traduce en menor demanda de vacunas por parte de ganaderos” :Boletín 001/05 de la Sagarpa, enero 1 de 2005, en http://www.sagarpa.gob.mx/cgcs/boletines/2005/enero/B001.htm

El éxito de las campañas de salud animal en zonas completas del país, como la centro-occidente donde se ubican Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Colima, Aguascalientes, San Luis Potosí y Queretaro, se ha traducido en una menor demanda de vacunas por parte de los ganaderos, ya que esas ocho entidades se encuentran en fase de erradicación de Fiebre Porcina Clásica, lo que significa que ya superaron la etapa de vacunación.

Además de cubrir la demanda nacional, la Productora Nacional de Biológicos Veterinarios (PRONABIVE) investiga mercados internacionales que tengan interés en la producción de sus vacunas y antígenos, resultado de lo cual República Dominicana, que participó en la reunión del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA), celebrada en noviembre en Chiapas, se acercó a las autoridades sanitarias mexicanas para conocer los medicamentos veterinarios que fabrica esta institución.

República Dominicana lleva a cabo actualmente un programa de vacunación contra la Fiebre Porcina Clásica, por lo que se considera que será de su interés la producción que fabrica PRONABIVE para hacer frente a esa enfermedad

Transgénicos

10 razones porqué decir, NO a los OGTs, por Silvia Ribeiro, en “La Jornada”, suplemento “Perfiles de la Jornada”, viernes 17 de Abril de 2004.

Los promotores de los transgénicos (organismos genéticamente transformados = OGT), prometen que éstos serán más nutritivos, aumentarán las cosechas y disminuirán el uso de químicos, y por ello, son la solución para el hambre en el mundo. Deberíamos, nos dicen, aceptar los riesgos que conllevan, ya que todas las tecnologías tienen riesgos y siempre hay quienes no comprenden la ciencia y se resisten a los cambios.

La realidad de los transgénicos nos muestra que no cumplen con ninguna de estas promesas. Por el contrario, producen menos, usan más químicos, generan nuevos problemas ambientales y de salud, crean más desempleo y marginación, concentran la propiedad de la tierra, contaminan cultivos esenciales de las economías y las culturas, como el maíz, aumentan la dependencia económica y son un atentado a la soberanía.

1. La ingeniería genética se basa en más incertidumbres que conocimientos

Los transgénicos son organismos a los que se les ha insertado material genético, generalmente de otras especies, por métodos que jamás podrían ocurrir en la naturaleza.

Estudios recientes, aparecidos en publicaciones científicas1 postulan que los dogmas centrales de la genética desde la década de 1950, podrían estar fundamentalmente equivocados. Lo grave es que sobre este dogma central ¿equivocado? se están produciendo a gran escala organismos transgénicos que van a parar a nuestros alimentos, medicinas y a la biodiversidad circundante.

La tecnología de la ingeniería genética tiene tantas incertidumbres y efectos colaterales impredecibles, que no podría llamarse ingeniería ni tecnología. Es como construir un puente tirando bloques de una orilla a la otra, esperando que caigan en el lugar correcto. Durante el proceso aparecen todo tipo de efectos inesperados y los dueños de esta obra, aseguran que no hay evidencias de que tengan impactos negativos sobre la salud o el medio ambiente, y que los que los cuestionan no son científicos. La realidad es peor, porque los transgénicos no son inertes, sino organismos vivos que se reproducen en el ambiente, fuera de control de los que los han creado.

2. Conllevan riesgos para la salud

Si usted fuera a una tienda y viera un anuncio de galletas que dice "no hay pruebas de que sean malas para la salud", ¿las compraría? Yo no. Y creo que nadie más. Por supuesto, la industria biotecnológica no está buscando estas pruebas. Científicos independientes, como el Dr. Terje Traavik de Noruega, han encontrado en 2004 resultados alarmantes: alergias en campesinos debido a que inhalaron polen de maíz transgénico2.

Pero la verdadera Caja de Pandora, son los efectos impredecibles: ni los que construyen transgénicos saben qué efectos pueden tener en la salud humana y animal, al recombinarse, por ejemplo, con nuestras propias bacterias o ante la posibilidad de que nuestros órganos incorporen parte de estos transgénicos, como ya ha sucedido en pulmones, hígado y riñones de ratas y conejos.3

3. Tienen impactos sobre el medioambiente y los cultivos

No hay casi estudios sobre los impactos en los cultivos y en el medioambiente. Sin embargo, es claro y tristemente demostrado con la contaminación transgénica del maíz en México, que una vez que los transgénicos sean liberados, contaminarán los demás cultivos, por polen, viento e insectos. Los cultivos insecticidas pueden afectar a otras especies que no son plaga de los cultivos,tal como se comprobó que el polen de maíz Bt afecta a las mariposas Monarca-- y en países de gran biodiversidad, los riesgos se multiplican.

En varias de las plantas de maíz contaminadas que se han descubierto en México, se notaron deformaciones.

4. No solucionan el hambre en el mundo: la aumentan

Según los promotores de los transgénicos, deberíamos aceptar todos estos riesgos, porque necesitamos más alimentos para la creciente población mundial. Pero la producción de alimentos no es la causa del hambre en el mundo. Actualmente se producen el equivalente a 3,500 calorías diarias por habitante del planeta: cerca de 2 kilos diarios de alimentos por persona, lo suficiente para hacernos a todos obesos.4 El hambre en el mundo no es un problema tecnológico. Es un problema de injusticia social y desequilibrio en la distribución de los alimentos y la tierra para sembrarlos. Los transgénicos aumentan estos problemas.

5. Cuestan más, rinden menos, usan más químicos

Desde que Estados Unidos comenzó con los transgénicos en 1996, el uso de agroquímicos aumentó en 23 millones de kilos.

Los cultivos transgénicos también producen menos. El cultivo más extendido, que es la soya tolerante a herbicidas (61% del volumen de transgénicos en el mundo) produce entre de 5 a 10% menos que la soya no transgénica.5

Las semillas transgénicas son más caras que las convencionales. Esto hace que en algunos casos, aún cuando provisoriamente haya un pequeño aumento de producción, éste no compensa el gasto extra en semilla. La industria biotecnológica arguye que esto no puede ser verdad (¡aunque lo sea!), porque entonces los agricultores estadunidenses no usarían estas semillas. Lo cierto es que la mayoría no pueden elegir, ya no tienen sus propias semillas, hay falta de opciones en el mercado y tienen fuertes ataduras con las multinacionales semilleras.

6. Son un ataque a la soberanía

Prácticamente todos los cultivos transgénicos en el mundo están en manos de cinco empresas transnacionales. Son Monsanto, Syngenta (Novartis + AstraZeneca), Dupont, Bayer (Aventis) y Dow. Monsanto sola controla más de 90% de las ventas de agrotransgénicos. Las mismas empresas controlan la venta de semillas y son las mayores productoras de agrotóxicos.6 Lo cual explica porqué más de las tres cuartas partes de los transgénicos que se producen en realidad --no en la propaganda-- son tolerantes a herbicidas y aumentan el uso neto de agrotóxicos.

Aceptar la producción de transgénicos significa entregar a los agricultores, de manos atadas, a las pocas transnacionales que dominan el negocio y enajenar la soberanía alimentaria de los países.

7. Privatizan la vida

Todos los transgénicos están patentados, la mayoría en manos de las mismas empresas que los producen. Esto significa un atentado ético, en tanto son patentes sobre seres vivos, y además son una violación flagrante a los llamados "Derechos de los Agricultores" reconocidos en Naciones Unidas como el derecho de todos los agricultores a guardar su semilla para la próxima cosecha. Las patenten impiden esto y obligan a los agricultores a comprar semillas nuevas cada año. Si no lo hacen, se convierten en delicuentes. Las empresas multinacionales de transgénicos tienen iniciados cientos de juicios a campesinos de Norteamérica, por "uso indebido de patente".

8. Lo que viene: semillas suicidas y cultivos tóxicos

La próxima generación de transgénicos incluye cultivos manipulados para producir sustancias no comestibles como plásticos, espermicidas, abortivos, vacunas. En Estados Unidos hay más de 300 experimentos secretos (pero legales) de producción transgénica de sustancias no comestibles en cultivos: fundamentalmente en maíz. Se nombra la producción de vacunas en plantas como si esto fuera algo positivo: ¿pero qué sucedería con estos farmacultivos si se colaran inadvertidamente en la cadena alimentaria? La mayoría de nosotros ha sido vacunado contra algunas enfermedades -¿pero se vacunaría usted todos los días? ¿qué efectos tendría esto?. Ya se han producido escapes accidentales de estos cultivos.

En México, la siembra de maíz transgénico está prohibida y sin embargo desde el 2001 se ha encontrado contaminación del maíz campesino en varios estados de la república, al Norte, Centro y Sur del país7. ¿Cómo sabremos que no sucederá con estos maíces? ¿Quién lo va a controlar, si las propias autoridades de la Secretaría de Agricultura firmaron en noviembre del 2003 un acuerdo con Estados Unidos y Canadá que les autoriza hasta un cinco por ciento de contaminación transgénica en cada cargamento de maíz importado que entra a México?

Las empresas que producen transgénicos están desarrollando diversos tipos de la tecnología "Terminator", para hacer semillas "suicidas" y obligar a comprarlas para cada siembra.

9. La coexistencia no es posible ni el control tampoco

Tarde o temprano, los cultivos transgénicos contaminarán todos los demás y llegarán al consumo, sea en los campos o en el proceso post-cosecha. Según un informe de febrero 2004 de la Unión de Científicos Preocupados de Estados Unidos, un mínimo de 50 por ciento de las semillas de maíz y soya, de ese país que no eran transgénicas, están contaminadas. El New York Times (1-3-04) comentó sobre esto "Contaminar las variedades de cultivos tradicionales es contaminar el reservorio genético de las plantas de las que ha dependido la humanidad en gran parte de su historia. (...) El ejemplo más grave es la contaminación del maíz en México. La escala del experimento en el que se ha embarcado a este país --y los efectos potenciales sobre el medio ambiente, la cadena alimentaria y la pureza de las semillas tradicionales-- demanda vigilancia en la misma escala".

Para detectar si hay transgénicos, dependemos de que la propia empresa que los produce nos entregue la información, cosa que son renuentes a hacer, y por la que ponen altos costos que cargan a las víctimas de la contaminación. "Casualmente", luego de que se han sucedido los escándalos de contaminación, se ha hecho cada vez más difícil detectarlos.8

10. Ataque al corazón de las culturas

La contaminación del maíz en México, su centro de origen, concentra todos los problemas que describimos hasta aquí, pero además es un ataque violento al corazón mismo de las culturas mexicanas: a su vasta cultura culinaria y los mil usos que se le dan al maíz, a sus economías campesinas, a las bases de la autonomía indígena. Con esta guerra biológica al maíz tradicional, las transnacionales podrían apropiarse y privatizar este tesoro milenario y colectivo de los mesoamericanos, obligando a los creadores del maíz a pagar para seguir usándolo en el futuro.

Las empresas multinacionales productoras y distribuidoras de transgénicos, así como los que favorecen las importaciones de maíz OGT, los que quieren levantar la moratoria que impide sembrar maíz OGT, o aprobar una ley de bioseguridad para legalizarlos, asumen una inmensa deuda histórica que los pueblos de México no van a permitir ni olvidar. Aldo González zapoteco de Oaxaca, resume: "...somos herederos de una gran riqueza que no se mide en dinero y de la que hoy quieren despojarnos: no es tiempo de pedir limosnas al agresor. Cada uno de los indígenas y campesinos sabemos de la contaminación por transgénicos de nuestros maíces y decimos con orgullo: siembro y sembraré las semillas que nuestros abuelos nos heredaron y cuidaré que mis hijos, sus hijos y los hijos de sus hijos las sigan cultivando. (...) No permitiré que maten el maíz, nuestro maíz morirá el día en que muera el sol".

Silvia Ribeiro, investigadora del Grupo etc, http://www.etcgroup.org

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1 Wayt Gibbs,W, "The Unseen Genome" en Scientific American, noviembre 2003. Ver también grain, "Blinded by the Gene", en Seedling, Setiembre 2003, www.grain.org

2 Ribeiro, Silvia, "Transgénicos, salud y contaminación" en La Jornada, México, 20-03-2004

3 New Health Dangers of Genetically Modified Food Discovered, Boletín de prensa del Institute for Responsible Technology, citando los estudios de Terje Traavik, del Norwegian Institute for Gene Ecology, Malasia, 24-02-2004

4 Moore Lappé. F, Collins J y Rosset Peter, World Hunger: 12 Myths, Food First Books, Estados Unidos, Oct. 1998.

5 Benbrook, Charles, Tiempos problemáticos en medio del éxito comercial de la soja Roundup Ready, Northwest Science and Environmental Policy Center, AgBioTech InfoNet, Technical Paper # 4, Estados Unidos, 2001. http://www.biodiversidadla.org/article/view/997

6 Grupo etc, etc Communiqué # 82: Oligopolio sa, Nov/Dic 2003, http://www.etcgroup.org/article.asp? newsid=441

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