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Agricultura

'Precio de granos provocará aumentos' por Juan Manuel Vergara González, en http://www.eldiariodechihuahua.com/notas.php?IDNOTA=51329&IDSECCION=El%20Estado&IDREPORTERO=Juan%20Manuel%20Vergara%20Gonzalez, enero10 de 2007.

''Los elevados precios de los granos básicos provocarán un incremento en cascada de los productos básicos como leche, huevo y carne, tal y como ocurre con la tortilla'', aseguró Víctor Quintana, asesor del Frente Democrático Campesino (FDC), quien señaló que lo anterior es debido a las políticas agrícolas y alimentarias, miopes, cortoplacistas y antinacionales del Gobierno federal.

Expresó que es necesario implementar un programa emergente para incentivar la producción de maíz y cubrir con ella la demanda nacional. “También habría que constituir una reserva estratégica que asegure el suministro de este grano a bajo precio a los industriales de la tortilla, para que no tengan que aumentar el precio en perjuicio de los mexicanos”, agregó.

En rueda de prensa, donde se encontraba reunida la mesa directiva del FCD, Víctor Quintana consideró que desde que se firmó el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), los gobiernos de los ex presidentes Salinas, Zedillo y Fox pusieron en marcha una política irresponsable de fomento a las importaciones –a bajos precios internacionales- de granos básicos, en lugar de incentivar la producción nacional de los mismos para constituir una reserva estratégica de granos y con ello garantizar la soberanía alimentaria del país.

“Esta política nos hizo altamente dependientes de las importaciones procedentes de los Estados Unidos, controladas además por unas cuantas transnacionales como “Cargill”, “Archer Daniels Midland” y Continental Grain”, así que ahora dependemos del suministro extranjero en un 25 por ciento del maíz que consumimos, en más del 90 por ciento del sorgo y más del 50 por ciento del trigo”, puntualizó.

Añadió que desde mediados del 2006, el ciclo de precios bajos internacionales de los granos básicos concluyó, cuando Estados Unidos dedicó 40 millones de toneladas de maíz –el doble de la producción anual de México- a la producción del combustible etanol. “Así, ante la determinación de Estados Unidos de sustituir paulatinamente al petróleo, en un corto plazo aumentaron los precios internacionales del maíz en un 20 por ciento, del sorgo en un 23 por ciento y del trigo en un 26 por ciento”, expresó.

Dijo que al haber perdido la soberanía alimentaria y debido a los acontecimientos señalados, los costos de la producción de alimentos en México se disparan; ejemplo de ello es, comentó, que el precio de la tortilla haya aumentado en más del 10 por ciento. “Al incrementarse el precio de los granos básicos, el forraje resulta más caro para los productores ganaderos y por consiguiente suben los precios de la carne, la leche y el huevo; se trata de un aumento en cascada de los productos de consumo básico para millones de mexicanos, quienes verán muy lastimada su economía familiar”, explicó.

Agregó que al Frente Democrático Campesino le parece insuficiente e irresponsable la actitud adoptada por el Gobierno Federal, consistente en únicamente adelantar que no habrá control sobre el precio de la tortilla.

“Sobre todo, es necesario un viraje radical en nuestra política agroalimentaria, debe constituirse nuestra soberanía alimentaria con base en la producción nacional y debe renegociarse el TLCAN en materia agropecuaria para impedir que a partir del 2008 se liberen totalmente las importaciones de maíz, frijol, azúcar de caña y leche en polvo procedentes de los Estados Unidos y Canadá. A la lucha por esta renegociación y por la soberanía alimentaria dedicará el Frente

Alimentación

“Garantizan el maíz, aunque lo escondan”, por Ernesto Méndez y Juliana Fragoso, en Excelsior, sección Nacional, enero 11 de 2006, p. 6.

Ante la escasez y los altos precios del maíz, la Secretaría de Desarrollo Social garantizó que a través de Diconsa los más de 20 millones de mexicanos que viven en los municipios más pobres del país tendrán acceso durante este año a 400 mil toneladas del grano al mejor precio y de manera oportuna.

Después de una reunión privada entre los secretarios de Desarrollo Social, Beatriz Zavala; Economía, Eduardo Sojo, y Agricultura, Alberto Cárdenas, se acordó que “Diconsa podrá acceder a cupos de importación que, en conjunto con la oferta nacional, garanticen un abasto oportuno, de calidad y al mejor precio del mercado”.

En tanto, el vicepresidente del Consejo Promotor de la Tortilla (Pro Tortilla), José Cacho Ribeiro, denunció que cerca de 150 propietarios de bodegas, principalmente particulares, en los estados de Jalisco, Michoacán y Guanajuato que especulan con el precio del grano son los responsables del salto de entre tres y cinco pesos que esta semana registró el precio la tortilla.

Afirmó que los bodegueros tienen guardadas más de 450 mil toneladas del grano, que esperan comercializar cuando el precio del maíz alcance un precio todavía más alto.

“Los bodegueros son empresarios independientes sin control del gobierno, la regulación en la cadena maíz-tortilla terminó en 1998 (con la desaparición de Conasupo), cualquiera puede abrir una bodega como comercializador de granos, darse de alta en Hacienda y relacionarse con maiceros, muchos financian a productores para que les den la cosecha, y ese bodeguero tiene contratos con consumidores como los ganaderos y tortilleros”, aseguró.

El representante del Consejo Promotor de la Tortilla, integrado por empresas del sector privado, como Minsa, Maseca y Cargill añadió que desde octubre, cuando empezó la cosecha en los estados mencionados, tomando como referencia los mercados internacionales, donde el precio se disparó hasta 30% ante la mayor demanda de este grano para la producción de etanol en Estados Unidos, los propietarios de bodegas empezaron a incrementar el precio de venta por tonelada entre 20 y 30 pesos diarios.

Estas bodegas —comentó Cacho Ribeiro— también hacen contratos con los compradores, como los propietarios de tortillerías; sin embargo, a la espera de vender el grano más caro dejaron de cumplir contratos y sólo están vendiendo a quienes están dispuestos a pagar hasta 25% más el precio de mercado (actualmente en 2 mil 600 pesos la tonelada).

Se trató de localizar a algún funcionario de la Secretaría de Agricultura para que explicara si por parte de Aserca, brazo comercializador de la dependencia, existía algún control sobre las bodegas de maíz, pero nadie estuvo disponible.

Ayer, a través de un comunicado, la Sedesol señaló que desde el inicio de esta crisis se emprendieron las acciones necesarias para garantizar el abasto y la calidad del producto, por lo que “se mantiene el compromiso con las asociaciones de productores nacionales de seguir comprando, prioritariamente, maíz blanco del país”.

El martes, la Secretaría de Economía dio a conocer que adelantaba la apertura de la ventanilla para otorgar los cupos de importación de maíz blanco, a efecto de conocer la demanda y garantizar un mayor abasto del insumo a las industrias harinera y molinera de nixtamal e inducir así a la baja o por lo menos contener el precio de la tortilla.

“Biocombustibles: razones de medio ambiente más que sustituto del crudo”, por José Manuel López C., en “Mi ambiente”,, enero 7 de 2008, p. 15.

México arrancará este año la producción de biocombustible en base al maíz. Tal vez demasiado tarde. Estados Unidos y Brasil tienen varias décadas de estar ensayando esas alternativas de combustibles alternos al petróleo.

Para nuestro país, el maíz siempre ha tenido una connotación más bien cultural que económica. “Nacimos del maíz; somos hombres de maíz”, sostiene el Popol Vuh; contrario a tal concepto, Estados Unidos producirá este año más de 8 mil millones de galones de etanol, provenientes de 63 millones 550 mil toneladas del grano.

Estimaciones del Departamento de Agricultura de ese país (USDA), prevén que el cereal supere en tres años más su destino a fabricación de etanol sobre las exportaciones que hace la Unión Americana y se coloque como segundo uso, sólo superado

El problema se agudizará en México porque, a la fecha, compra más de 12 millones de toneladas de maíz forrajero norteamericano para satisfacer sus requerimientos internos de los secretos pecuario e industrial y, al no contar con disponibilidades en el extranjero, tendrá que desviar el maíz blanco para esos fines.

Víctor Manuel Villalobos Arámbula, coordinador de Asuntos Internacionales de la Secretaría de Agricultura (Sagar), adelantó desde mediados del año pasado que el kilo de tortilla alcanzaría en 2007 los 12 pesos, debido a esos factores de nuevo uso del grano.

En esta visión está de acuerdo el secretario del ramo. Alberto Cárdenas Jiménez, quien anunció que dentro de la política agrícola de México se contempla la producción de biocombustibles, provenientes del maíz y caña de azúcar.

Así, el maíz, una de cuyas cunas es México, tendrá nuevos usos y aplicaciones, por lo que su precio seguirá en constante ascenso y los países latinoamericanos, africanos y asiáticos tendrán serios problemas en obtenerlo para su consumo humano, porque otros grandes productores mundiales, como Argentina, también buscarán exportarlo para fines de combustible.

Sin embargo, expertos internacionales en materia energética dudan mucho de que el maíz, caña de azúcar, soya o alguna otra materia prima que se utilice para sustituir al petróleo vaya a hacer mella a los productores fósiles porque en Estados Unidos, sólo aporta arriba del 3 por ciento de las gasolinas usadas, diariamente.

Parece ser que el interés se enfoca más bien en la búsqueda de energéticos más amables con el medio ambiente que como alternativa real de sustitución del petróleo.

“La crisis inicia en el campo”, por miguel García Tinoco, en Excelsior, sección Nacional, enero 7 de 2006, p. 7.

Morelia, Mich. El líder de la Coparmex, Eduardo Sánchez Martínez, aseguró que el aumento en el precio del maíz- y por ende de la tortilla- es por la falta de productividad de los campesinos en el país, pues al no existir apoyos tangibles, el campo es abandonado o bien cambian el tipo de cultivo.

Aseguró que la producción de maíz que se da en la entidad es sólo para el autoconsumo y lo siembran personas de la tercera edad, pues los jóvenes emigraron hacia Estados Unidos.

Por su parte, el gobernador Lázaro Cárdenas Batel estableció que ante el aumento al precio de la tortilla se deben establecer políticas que favorezcan a los sectores menos favorecidos para que éstos no se vean afectados.

“Es una situación lamentable porque afecta donde más duele, pues se trata de un alimento básico”, señaló el mandatario, y agregó que deben aplicarse políticas para revertir el deterioro de la economía familiar.

“México debe apoyar la producción de maíz para garantizar el abasto: BID”, por Víctor Cardoso, en “La Jornada”; sección Economía, enero 11 de 2007, p. 20.

México debe establecer sustanciales y permanentes apoyos a la producción de maíz, caña de azúcar y oleaginosas, para garantizar el abasto nacional e impulsar la utilización de esos cultivos en la producción de gasolina alternativa, suficiente para reducir la dependencia de los hidrocarburos, recomendó un análisis del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y del organismo alemán de cooperación técnica GTZ, que fue entregado al gobierno mexicano.

De hecho, desde hace casi tres meses ambas instituciones alertaron al gobierno nacional de que la disponibilidad de maíz en el mercado mundial sería uno de los principales problemas para este año, debido a que las exportaciones de granos de Estados Unidos (principal productor mundial del grano), caerán a menos de la mitad, comparadas con las realizadas en 2006, pues de manera creciente se utilizan para producir etanol. Es más, en diversos foros se ha pronosticado que cuando el maíz estadunidense empiece a destinarse a la producción de etanol, crecerá el déficit internacional.

El BID precisó que la situación es grave en el caso de México, porque es el principal comprador de maíz estadunidense. En los últimos seis años este país, que anualmente produce más de 250 millones de toneladas de maíz, incrementó en 155 por ciento el uso de ese grano para la producción de gasolinas, al pasar de casi 16 millones de toneladas, a 40.65 millones.

Esta situación afecta los mercados de México y Japón, que son los dos mayores compradores del maíz estadunidense. Los mexicanos importan cada año más de 10 millones de toneladas.

En el estudio Fuentes renovables de energía: una utilización más intensiva, encargado y financiado por el BID, la alemana GTZ y con la participación de la Secretaría de Energía, se mencionan los beneficios que el país obtendría al utilizar caña de azúcar, granos y oleaginosas para producir combustibles. También se advierte sobre los riesgos que enfrenta por la insuficiencia en la producción agrícola.

En el caso del biodiesel, señala que ''se necesita aumentar de manera muy significativa el área de cultivos de oleaginosas, puesto que el país no cubre actualmente ni siquiera la demanda para producir aceites comestibles''.

Se determinó que México tiene el potencial de reemplazar con etanol 10 por ciento de su consumo interno de gasolina mediante la plantación de caña de azúcar en zonas marginales, que no se utilizan para cultivos alimenticios. En este escenario, México podría generar 400 mil puestos de trabajo en zonas rurales y ahorrar 2 mil millones de dólares anuales, que ahora se gastan para importar gasolina y productos relacionados.

De acuerdo con cálculos realizados por la Secretaría de Agricultura, el país requiere con urgencia maíz y caña a precios competitivos para lanzarse a producir etanol, y utilizar al menos un millón de hectáreas cultivadas para satisfacer la demanda que generarían las plantas productoras de biocombustibles.

Apicultura

“Arranca con buenos augurios la recepción de miel: llevan 10 tns.”, por Silvia Lorena YAH vela, en http://www.elsur.com.mx/, enero 8 de 2007.

Excelente comenzó la recepción de miel, y a tan sólo cinco días de la llamada temporada fuerte del dulce ya hemos contabilizado 10 toneladas, cuando en estas mismos fechas en años anteriores apenas lográbamos entre 1 y 2 toneladas, dijo el presidente de la empresa Miel y Cera de Campeche, José Faisal Sánchez.

La llamada temporada fuerte, mejor conocida como temporada de captación, para nosotros los apicultores en esta segunda etapa de recepción es de enero a julio, dijo el apicultor.

Indicó que hasta el momento la captación se ha presentado buena a nivel de estado, porque a pesar de los frentes fríos que se presentan hay partes donde ha llovido y eso nos ha venido a salvar, aseguró.

-Vemos a este año como un "Año de miel", situación que no experimentábamos desde hace ya varios años, sobre todo porque las condiciones climáticas no se prestaban para ello, pero vemos este año buenas expectativas, y de continuar por este camino no dudamos que los resultados que obtendremos en esta temporada sean entre 3 y 4 mil toneladas, con lo que estaríamos rompiendo récord de captación de los últimos años.

Lo más fuerte de la captación de miel todavía está por venir, es decir que esperamos que sean a partir del 20 de enero de enero en adelante, y que estas lluvias que han caído por todo el estado nos permitan hacer frente a la temporada de calor, dijo.

Faisal Sánchez agregó que en estos momentos en los centros receptores se está comprando la miel a 13 pesos el kilogramo, sin precisar que pudiera subir el precio de la compra, pues dijo que todo depende de los acuerdos con los compradores.

Porque a pesar de la buena recepción del dulce aún no tenemos contrato de compra, dijo el apicultor, apenas estamos haciendo el contacto con los compradores, y es que a pesar de ser nuestros antiguos empresarios en cada cosecha se tiene que realizar la negociación y depende de la calidad de la miel es el contrato que se firma, por ello, hasta que quede sellado podemos hablar tanto de un posible aumento en la compra del kilo en los centros recolectores como del remanente.

Antes de finalizar, dijo que el año que acaba de concluir fue óptimo para la mielera, porque adquirieron la planta de exámenes de calidad de la miel, se cambiaron parte de los techos del lugar con una inversión de 4 millones de pesos y espera que 2008 se concluya el techado completo del sitio donde se invertirán otros 4 millones de pesos.

Biodiversidad y medio ambiente

“Desgrana el sol al maíz”, por Claudia Solera, en “Excelsior”; sección El Tema del Día, enero 11 de 2006, p.2.

El desabasto de maíz es una consecuencia del calentamiento global en México, afirmaron investigadores de la UNAM y del Tecnológico de Monterrey. En los últimos 19 años cayó la producción del maíz 45% y cada vez aumentan más las zonas no aptas para el cultivo de este producto.

Unos meses antes de que se registraran las temperaturas más altas de la historia (1998), se perdieron en México tres millones de toneladas de maíz, afirmó Guadalupe Suárez, doctora en ciencias del ITESM. Y si no se toman medidas para contrarrestar el calentamiento global, en 2050 desaparecerá 13% de la superficie de estos sembradíos.

“Los años con mayor índice de temperatura en México han repercutido directamente en la agricultura”, dijo Suárez.

En el verano de 2005, cuando se registró el segundo año más caluroso de la historia, se dañaron 668 mil 939 hectáreas de cultivo por sequías, lo que representó 13% de la caída de la producción agrícola, con una pérdida económica de 778.6 millones de pesos.

Cecilia Conde, investigadora del Centro de Ciencias de la Atmósfera, aseguró que la agricultura es el sector más vulnerable a los cambios climáticos, porque la mayoría de los mexicanos siembran maíz para satisfacer necesidades primarias, y no recurren a especialistas que les digan si la tierra es apta para cultivar o no.

Este año podría ser peor. Desde el 26 de diciembre de 2006, el Panel Intergubernamental de Cambio Climático (IPCC, por sus siglas en inglés) de la ONU alertó, mediante un informe elaborado por dos mil 500 científicos, que existe 30% de probabilidades de que 2007 sea el año de mayor calentamiento global en la historia.

“En 2007 se puede registrar la misma temperatura que en 1998 y elevarse 0.7 grados centígrados, es decir, llegaría a 15.7 grados centígrados en promedio a nivel mundial”, dijo Carlos Gay director del Centro de Ciencias de la Atmósfera.

Si se convierte en realidad este pronóstico, el ingeniero Javier Espinosa, del Servicio Meteorológico Nacional, advirtió que las temperaturas podrían alcanzar hasta 52 grados, como en Sonora, en 1998, y bajar hasta -25 grados, como en Chihuahua.

Carlos Gay y Cecilia Conde, ambos integrantes del IPCC, aseguraron que en 1998 se intensificó El Niño, fenómeno que dejó pérdidas económicas por dos mil millones de pesos, mientras que los investigadores ingleses prevén que si no se aplican medidas concretas, los impactos económicos por el calentamiento global representarán entre 5% y 20% del producto interno bruto mundial.

La primera medida que debe tomar el gobierno para evitar que en 2050 en México haya 21% más de tierras secas, según Cecilia Conde, es hacer un mapa biológico del suelo y así saber dónde es mejor y dónde es peor sembrar; invertir en investigación y que participen todos los sectores; invertir mínimo 1% del PIB al medio ambiente, cifra indicada por la UNESCO, y educar a los ciudadanos para una mejor conciencia ecológica.

“El cambio climático”, fuente: Manual 2005.Diversidad Biológica. Ciudadanía Ambiental Global. PNUMA., en “Mi ambiente”, columna Apuntes, enero 7 de 2007, p. 8.

El efecto invernadero es un proceso natural por el cual los gases que están presentes en la atmósfera atrapan la radiación de la Tierra que, a su vez, reemite al espacio. La emisión de la Tierra es producto del calentamiento de su superficie por la radiación solar.

Así el efecto invernadero hace que la temperatura media de la Tierra sea alrededor de 33 ºC mayor que si este proceso no ocurriera.

La superficie terrestre, los océanos y los hielos son calentados por el Sol, y la energía que reciben es devuelta hacia la atmósfera como otro tipo de energía que, una vez en ella, es retenida momentáneamente por el vapor del agua, el dióxido de carbono (CO 2), el metano (CH 4) y otros gases como los clorofluorocarbonos, peerfluorocarbonos, el óxido nitroso y el hexafluoruro de azufre, entre los más importantes. Los gases que tienen esta propiedad se denominan Gases de Efecto Invernadero (GEI/GHG`s).

El efecto invernadero se aprecia claramente en el planeta Venus. La temperatura media de Mercurio (-67 ºC a 400ºC) pese a que este último está casi al doble de distancia del sol. La atmósfera de Venus es de aproximadamente 95.5 % de CO2.

Otros gases como el oxígeno y el nitrógeno, aunque se encuentra en proporciones mucho mayores en la atmósfera, no contribuyen al efecto invernadero. Como resultado, el planeta se mantiene lo suficientemente templado como para hacer posible la vida, pero una pequeña variación en este delicado balance de absorción y emisión de energías puede causar graves estragos.

Los productos de muchas actividades humanas contribuyen en forma sustancial al incremento del efecto invernadero: la quema de combustibles fósiles, la agricultura, la ganadería, la deforestación, algunos procesos industriales y los depósitos de residuos urbanos provocan el aumento de las concentraciones de estos gases con efecto invernadero en la atmósfera.

Este aumento de las concentraciones de los GEI hace que la capacidad de la atmósfera de retener parte de la energía reflejada por la tierra aumente, lo cual produce finalmente el calentamiento global.

El aumento en la concentración de estos gases no sólo provocaría cambios en la temperatura, sino también en el clima mundial: alteraciones en los regímenes de precipitaciones, incremento en la desertificación, alteraciones en los ciclos agrícolas y el derretimiento de los hielos, lo que incrementaría el nivel del mar, causando inundaciones en la zonas costeras.

También el vapor de agua presente en la atmósfera realiza una contribución importante al efecto invernadero. Pero, como las actividades humanas no cambian la concentración de este gas, no se lo incluye entre los gases considerados en este análisis.

Calentamiento global. Es la teoría que intenta explicar el aumento en la temperatura media de la atmósfera terrestre y de los océanos.

Desde la Revolución Industrial, cuando se multiplicaron las emisiones de dióxido de carbono y otros gases, no había sido afectado tanto el ambiente. Esto provoca el efecto invernadero.

Se llama efecto invernadero al fenómeno por el cual determinados gases componentes de una atmósfera planetaria retienen parte de la radiación solar.

Se considera que, sin el efecto invernadero, producido por el bióxido de carbono natural, la temperatura de la Tierra sería de alrededor de 20 ºC bajo cero.

La concentración de gases de efecto invernadero en la atmósfera es la mayor en 650 mil años.

La mayor parte del calentamiento en los últimos 50 años puede atribuirse a la acción humana. 75% quema combustibles fósiles (petróleo y gas), 25 % a la deforestación.

Cambio climático. Variación global del clima en la Tierra. El IPCC (Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático), integrado por dos mil 500 científicos, a iniciativa de la ONU, acordaron que “un cambio discernible de influencia humana sobre el clima global ya se puede detectar entre las muchas variables naturales del clima”.

Según el panel, la temperatura de la superficie terrestre ha aumentado aproximadamente 0.6°C en promedio en el último siglo.

Fenómeno de El Niño. Se caracteriza por temperaturas oceánicas inusualmente calientes sobre el Pacífico ecuatorial: lluvias intensas o escasas, periodos húmedos o secos, enfriamiento del océano o pérdidas pesqueras.

Fenómeno de La Niña: Enfriamiento del agua del Pacífico: lluvias escasas y disminución marcada de la temperatura del aire.

Impactos futuros. A partir de 2010, (el año más caliente 1998) podría ser la temperatura anual promedio: 15.7 grados centígrados, cuando ahora la temperatura promedio en el mundo es de 15 grados.

Se estima que habrá un aumento de 1.6 a 6 grados centígrados en 2100. Si la temperatura llegara a incrementarse 2 grados, los daños ya serían irreversibles. Aumento en el nivel del mar de 15 a 95 cm. Aumento en ondas de calor, inundaciones y sequías. Disminución en los rendimientos agrícolas regionales. Aumento en enfermedades: malaria, dengue; plagas. Disminución en la disponibilidad de agua potable.

“Invierno crudo generará calor intenso”, por Juan Carlos Machorro y Román García España, en “Mi ambiente”, enero 7 de 2007, p.2.

México enfrenta uno de los inviernos más crudos de que se tenga memoria, como resultado del desajuste global en que se ha visto envuelta la Tierra desde décadas anteriores. Los estados más afectados son los del norte nacional y del centro, incluyendo al Estado de México, donde los termómetros han marcado índices por debajo de los 0 grados en regiones altas y cercanas a los volcanes.

Aunque todo está centrado, actualmente, en dar seguimiento a las bajas temperaturas, especialistas y meteorólogos prevén que el verano entrante será igual de riguroso que la presente temporada invernal, tal y como se ha significado en los últimos años cuando, tanto el frío como el calor, provocan grandes problemas, lo mismo al medio ambiente que a la salud de la población mayormente expuestas a cambios bruscos de temperatura .

De acuerdo con científicos e investigadores de la talla del Nóbel mexicano está relacionado, aunque sólo estadísticamente, con el incremento tanto en frecuencia como fuerza de fenómenos naturales como las nevadas, y huracanes, además del estrepitoso cambio del clima de estación (verano- otoño, invierno- primavera).

Dichos cambios climáticos se ejemplificarán con el intenso calor de marzo, precedido por el gran frío que se vive actualmente, como el que pronostica el Servicio Meteorológico Nacional, organismo que prevé que mucha de la materia orgánica afectada por las nevadas en las sierras y bosques se convertirá en biocombustibles durante la temporada de estiaje, propiciando un incremento en los incendios primaverales y veraniegos.

“Reconoce FAO políticas ambientales mexicanas”, por Román García España, en “Mi ambiente”; enero 7 de 2006 p. 12.

Varias décadas de trabajo y esfuerzo en la implementación de planes y programas de conservación en ecosistemas nacionales fueron reconocidas por organismos internacionales como el Programa de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), por considerarlos innovadores y de alto impacto en zonas de reserva.

México, durante los últimos años, incorporó 58 sitios en el listado de humedales de importancia de la Conservación RAMSAR -con lo que se ubica en el segundo lugar mundial en cuanto número de sitios inscritos y en décimoprimero por superficie -, asimismo, 23 reservas de la biosfera ingresaron a la Red Mundial del Programa MAB- UNESCO.

En material forestal, la FAO otorgó un reconocimiento al comisión Nacional Forestal (Conafort), por la implementación de un sistema de evaluación externa a sus documentos de referencia para la planeación de estrategias y acciones en acciones forestales como el Programa Estratégico Forestal para México 2025 y el Programa Nacional Forestal 2001- 2006.

Dicha observación se realiza desde 2002, periodo durante el cual se evaluaron los instrumentos forestales operados en el 2000 y 2001, por entidades evaluatorias externas encargadas de revisiones, tales como instituciones académicas y de investigación, organismos especializados, de carácter nacional e internacionales que cuentan con reconocimiento y experiencia en el área del programa del que se trate, como es el caso de FAO.

Según Ernesto Enkerlín Hoeflich, comisionado nacional de Áreas Naturales Protegidas (ANP¨s), “México ocupa el segundo lugar entre los países poseedores del mayor número de ecosistemas y el cuarto en cuanto a la diversidad de especies de flora y fauna que habitan en su territorio. No cabe la menor duda de que nuestro país está haciendo un gran esfuerzo a favor de la conservación de los ecosistemas y su biodiversidad “, dijo.

"Penoso, que en México no se actúe contra efectos del cambio climático", por José Galán, en “La Jornada”; sección Ciencias, enero 11 de 2007, p. 2a.

Ante el fenómeno del cambio climático, que coloca a la población mexicana en vulnerabilidad social, el gobierno de Felipe Calderón y los miembros del Congreso de la Unión deben perder el miedo a preguntar a la comunidad científica qué hacer, afirmaron ayer investigadores del Centro de Ciencias de la Atmósfera de la Universidad Nacional Autónoma de México (CCA-UNAM).

Advirtieron, además, que este año podría ser, en términos climáticos, de los más calientes en la historia moderna, lo cual podría originar problemas con el agua, la agricultura y el medio ambiente. "Lo malo es pensar que todo va a seguir igual", señalaron, tras pronosticar un incremento de 0.7 grados a la temperatura media global, que es de 14.3 grados centígrados.

Carlos Gay García, director del CCA; la secretaria académica del centro, Amparo Martínez Arroyo, y los investigadores Jorge Zavala Hidalgo y Cecilia Conde Álvarez, agregaron que el efecto de los gases invernadero y del fenómeno conocido como El Niño provocarían en 2007 "graves problemas" para la agricultura, los bosques y selvas, la pesca y el medio ambiente en zonas costeras. Es decir, añadieron, millones de mexicanos resultarían afectados.

Inversión mínima necesaria. Gay García expresó, a nombre del panel, "profunda preocupación", porque en México "prácticamente no se está haciendo nada" para prevenir los efectos de estos cambios que, por otra parte, se manifiestan a escala global, y señaló que es necesario que la comunidad internacional invierta, por lo menos, uno por ciento del producto interno bruto (PIB) mundial, "porque si esperamos, dentro de 50 años la inversión deberá ser de por lo menos 40 por ciento de ese mismo PIB".

En el plano nacional, los expertos lamentaron la falta de inversión, no sólo en la formación de investigadores y de financiamiento en infraestructura, sino de decisión para encarar uno de los principales problemas que enfrenta el medio ambiente en México, con el consiguiente costo social.

"Si el gobierno de Felipe Calderón ha de gastar dinero, pues que lo haga en educación, que busque reducir la vulnerabilidad social y que no tema preguntar. Podemos ayudarle a que se le ocurran las preguntas pertinentes", agregó Gay García.

Los expertos recordaron que los efectos de El Niño provocaron pérdidas por 2 mil millones de dólares, tan sólo en 1998, y sostuvieron que, de acuerdo con el informe de evaluación del Panel Intergubernamental del Cambio Climático ¬con carácter internacional¬, se espera que para 2100 las temperaturas aumenten entre 1.5 y 6 grados centígrados a escala global, "lo cual sería terrible", subrayaron.

"Ese calentamiento se dará con el desarrollo del planeta, pues la elevación de emisiones de gases de invernadero puede propiciar climas más cálidos."

Para nuestro país, los efectos reales podrían ser una reducción neta en las superficies cultivables; la cobertura vegetal del país se vería afectada hasta en 50 por ciento bajo esas condiciones, particularmente los bosques templados, los matorrales xerófitos y los pastizales de afinidades templadas.

"Es necesario que los tres niveles de gobierno, así como las cámaras del Congreso de la Unión, asuman la responsabilidad que les corresponde", coincidieron los panelistas.

"Es una vergüenza que en México haya sólo un puñado de investigadores dedicados a estudiar estos cambios, contrario a lo que sucede en otros países como Reino Unido, donde existen campañas nacionales y miles de investigadores dedicados a prevenir y resolver este problema.

"No se vale que, sabiendo que aún hay tiempo, no se haga nada al respecto", dijo Gay García.

“Inicia la producción in vitro de maguey pulquero en el Edomex”, por Javier Salinas Cesáreo, corresponsal de “La Jornada”, sección Ciencias, enero 11 de 2007, p. 8a.

Otumba, Mex., enero 7. A fin de evitar la pérdida del agave ¬en vías de extinción en la zona nororiente mexiquense¬, el Instituto de Investigación y Capacitación Agropecuaria, Acuícola y Forestal del Estado de México, (Icamex) comenzó la producción de 30 mil plantas de maguey pulquero in vitro.

El titular de Icamex, Jaime Segura Lazcano, explicó que se reproducen variedades como manso y ayoteco, con las cuales se repoblarán las zonas de los municipios de Otumba y Axapusco, en apoyo de 104 productores.

"También permitirá conservar el suelo y agua de la región, dado que es una especie nativa del lugar", dijo.

Explicó que en los últimos años se ha registrado la pérdida de grandes cantidades de maguey pulquero, en dicha zona, principalmente por la desmedida explotación de la cutícula de sus pencas para elaborar los mixiotes, para la barbacoa o construcción de techos, además por producción de gusanos chinicuil, así como para forrajes, fibras para la fabricación de reatas, celulosa, papel, saponinas, bebidas y la explotación de miel para usos medicinales.

Segura Lazcano explicó que la reproducción in vitro del maguey pulquero es necesaria, porque esperar la repoblación de forma natural es imposible, debido a que las plantas madre tardan entre 3 y 4 años para empezar a producir hijuelos, mientras que mediante técnicas in vitro se acelera su producción.

"Los agaves son únicos entre las plantas del continente americano; jugaron un papel muy importante en las civilizaciones indígenas de Mesoamérica, donde el hombre los usó como fuente de alimentación por años, y el maguey pulquero durante cientos de años fue explotado para la extracción de aguamiel como una actividad importante dentro de las zonas semiáridas de los estados de México, Hidalgo, Tlaxcala, Puebla y Veracruz.

"En esa época, el maguey pulquero generó tanta riqueza a las haciendas pulqueras, que no hubo problemas para su cultivo y explotación, y hasta mediados del siglo pasado todavía había una conservación de las variedades más sobresalientes a través de los hijuelos, pero cuando el consumo de pulque fue sustituido por diversas bebidas, el interés por su conservación se perdió, al grado que actualmente se encuentran en la lista de especies en vías de extinción", dijo.

“A partir de 2010, récords de calentamiento”, por Ricardo Cerón, en “El Universal”, sección Cultura, enero 11 de 2007, p. F1.

Aun cuando la Universidad de East Anglia, en Inglaterra, pronosticó que 2007 será el año más caluroso de la historia, investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) señalan que sólo hay 30% de posibilidades de que ese récord se rompa, pero advierten que a partir de 2010 podrían registrarse cada año cifras récord de calentamiento del planeta.

"El año más caliente fue 1998, pero a partir de 2010 las temperaturas altas como las registradas ese año van a ser algo normal, lo cual significará graves problemas a la ecología", indicó Carlos Gay García, director del CCA.

Gay, junto con un grupo de especialistas del Centro de Ciencias de la Atmósfera de la UNAM, advirtieron que el incremento de la temperatura del planeta podría agudizar otros fenómenos naturales como el de El Niño.

El cambio climático, que es el aumento paulatino de la temperatura media del planeta producto de una mayor concentración de gases de efecto invernadero por la quema de combustibles fósiles, ha incrementado la temperatura del planeta y provocado los años más calurosos en la historia de la humanidad en la última década.

Los especialistas precisaron que en este 2007 la temperatura promedio del planeta podría verse incrementada en 0.7 grados centígrados, lo que daría una media mundial de 15.70 grados centígrados, con lo que superaría la temperatura de 1998, el año más caliente de la historia.

A pesar de que sólo existe 30% de posibilidades de alcanzar una cifra récord este año, los especialistas dejaron en claro que con las actuales emisiones de dióxido de carbono a partir de 2010 se producirán temperaturas más altas cada año.

El calor extremo que se podría originar este año, también repercutiría en presentar un fenómeno de El Niño más intenso y con una larga duración, de hasta un año, lo que significaría dos veranos secos.

Gay García comentó que en los últimos 150 años la temperatura en la Tierra ha aumentado en 0.5 grados centígrados, mientras que las partículas de dióxido de carbono se han incrementado en 30%, las más altas de la historia.

De continuar las actuales emisiones de dióxido de carbono a la atmósfera, la temperatura en el planeta podría aumentar de entre 1.5 y 6 grados centígrados en los próximos 100 años.

Explicó que el Panel Intergubernamental de Cambio Climático ha concluido que la humanidad tendrá que vivir con el cambio climático por lo menos durante los próximos 200 años.

Gay García, junto con Amparo Martínez Arroyo, Jorge Zavala Hidalgo y Cecilia Conde Álvarez, investigadores del CCA, urgieron al gobierno federal en tomar medidas preventivas para evitar en lo posible afectaciones por ese cambio climático.

Alertaron que a mediano y largo plazos los efectos del cambio climático y del fenómeno de El Niño, pueden provocar graves problemas que afecten a importantes sectores como la agricultura, los bosques, la pesca y las zonas costeras. Esto significa la adaptación de la sociedad a estas modificaciones.

Los especialistas puntualizaron que resulta más económico aplicar medidas preventivas que resolver los efectos que provoquen los cambios del clima o El Niño. Tan sólo en 1998 causaron pérdidas por 2 mil millones de dólares en el mundo.

Aún cuando este año quizá no sea más caluroso que 1998 -el que reportó mayor calentamiento del que se tiene registro-, consideraron que en México la situación no se prevé halagüeña, debido a que son patentes los efectos del cambio climático de los últimos años.

Y es que estos fenómenos, en 1998, propiciaron gran impacto social en México como daños a los cultivos, incendios forestales, pérdida en la pesquería, riesgos sanitarios, menor turismo y quebrantos de la vida silvestre, entre otros.

Comercio

“Piden focalizar plan de subsidio”, por Juliana Fragoso, en Excelsior, sección Nacional, enero 11 de 2007, p. 6.

Industriales de la tortilla presentaron ya a los poderes Ejecutivo y Legislativo una propuesta de subsidio a las clases populares, similar al que opera con la leche Liconsa, para garantizar que ante los elevados precios de la tortilla, los más pobres puedan tener acceso al alimento, informó el vicepresidente del Consejo Promotor de la Tortilla, José Cacho Ribeiro.

Consideró que un subsidio generalizado a toda la cadena maíz-tortilla sería un dispendio de recursos, que finalmente derivaría en un precio único del producto tanto para clases populares como a las familias no necesitadas, por lo que es más viable un esquema de apoyo al consumo entre habitantes en extrema pobreza.

En este proyecto se buscaría incluir a la llamada súper tortilla, una nueva tortilla fortificada cuyo consumo en Guanajuato se empezó a ver como una solución a la desnutrición infantil.

“Ya le hemos planteado esta propuesta a la Secretaría de Economía y Agricultura, a las cámaras, para que analicen este esquema, que yo lo veo viable, razonable y administrable”, añadió.

De 1984 a 2003, existió en México el Programa Tortilla, a través del cuál se entregaban los famosos tortibonos a las clases populares; sin embargo, empezó a desaparecer paulatinamente, ante la liberación del precio del producto. En su momento llegó a beneficiar a más de dos millones de familias, recordó.

Con la autorización para la entrada de cupos de importación de maíz “no se va a llegar a los niveles de precios que se tenían, pero sí se va a detener una nueva alza de dos o tres pesos”, aseguró.

“Bajan importaciones de maíz de EU; lo utilizan para producir etanol”, en http://www.diariodemexico.com.mx/?module=displaystory&story_id=3983&format=html, enero 9 de 2007.

Las importaciones de maíz amarillo de Estados Unidos han caído “a niveles mínimos”, debido a la reducción de los inventarios en ese país, por una mayor producción de etanol, informó el secretario general de la Confederación Nacional de Productores Agrícolas de Maíz de México, Carlos Salazar.

En entrevista, expuso que la generación de etanol es una nueva fuente de consumo de maíz, y se prevé que en 2010 Estados Unidos destine para ese fin 100 millones de toneladas del grano, equivalentes a la tercera parte de su producción. Detalló que en la actualidad el vecino país destina casi 40 millones de toneladas de maíz a la producción de esa energía alterna, ante el paulatino agotamiento de las reservas petroleras.

“Entre más sube el petróleo, más necesidades de sustituirlo existe por el etanol. De aquí al 2037 se agotarán las reservas probadas a nivel mundial, y a nivel nacional, en 2025. El sorgo, trigo, la caña de azúcar también aumentarán porque serán demandados para la fuente alterna de energía”, señaló.

Agregó que las naciones industrializadas empiezan a producir etanol a mayor escala y así disminuye la oferta de maíz para otros consumidores, como los productores pecuarios y la industria de alimentos y químicos.

Salazar aclaró que el maíz amarillo se utiliza para producir etanol, mientras que el blanco, del cual México tiene excedentes, se destina al consumo humano.

Añadió que México produce casi 21 millones de toneladas de maíz blanco y sólo consume 15.5 millones. “Lo que tratamos de hacer es reducir la producción de maíz blanco al límite de la necesidad de consumo nacional y producir más maíz amarillo”, explicó.

El encarecimiento mundial de maíz se debe no sólo a que es la base para producir etanol en Estados Unidos, China y otros países, como energía alternativa, sino también al crecimiento de la población en regiones como India, la cual demanda proteínas de animales como aves, cerdos y reses, que son alimentados con maíz, finalizó.

“Prevén aumentar 25% las exportaciones de aguacate”, en http://www.diariodemexico.com.mx/? module=displa ystory&story_id=3984&format=html, enero 9 de 2007.

Productores de aguacate de Michoacán prevén que las exportaciones del producto hacia Estados Unidos aumenten 25 por ciento este año, luego de que se permita la entrada de ese fruto a dicha nación, señaló Cuauhtémoc Ramírez Romero.

En entrevista, el presidente de la Liga de Comunidades Agrarias de Michoacán añadió que se espera que durante este año la ampliación del mercado internacional mejore también los precios nacionales.

Por otra parte, refirió que, pese a que las heladas afectan hasta 15 por ciento de las plantaciones aguacateras, en esta temporada invernal las pérdidas no significan ni uno por ciento, hasta el momento.

“Afortunadamente en el estado no ha habido heladas graves; las bajas de temperatura cuando está ligada a humedad sí dañan la floración, pero en este momento no ha sido de consecuencias importantes”, manifestó.

Además, para el líder de los productores aguacateros, el futuro se ve alentador, porque a partir del 1 de febrero de este año se podrá exportar aguacate a todos los estados de la Unión Americana, con lo que se ampliará el mercado internacional.

Destacó que lo que se exporta en fresco por empresarios michoacanos representa 20 por ciento de la producción estatal, por lo que 80 por ciento, unas 800 mil toneladas, se queda para el consumo nacional y 200 mil toneladas se van al mercado de Estados Unidos.

Sin embargo, a partir del mes próximo, las proyecciones de exportaciones de aguacate en fresco se incrementarían a 250 mil toneladas, principalmente en Texas y toda la costa Oeste.

Indicó que en estos momentos no hay competencia de naciones latinoamericanas en el mercado de Estados Unidos, debido a que países como Perú y Chile apenas comienzan con las plantaciones, además de que México tiene ventajas como la calidad de la región y la cercanía del mercado.

“Anuncia SE “medidas adicionales” para controlar precio de la tortilla: rectifica Eduardo Sojo”, en http://www.diariodemexico. com.mx/?module=displaystory&story_id=4120&format=html, enero 10 de 2007.

El secretario de Economía, Eduardo Sojo, advirtió que si las medidas urgentes que se aplican ante el aumento del precio de la tortilla no moderan el costo, se tomarán “medidas adicionales” junto con la Secretaría de Agricultura, entre ellas programas para incentivar a los productores de maíz.

“Vamos a regular el mercado con los instrumentos que la Secretaría de Economía (SE) tiene a través de los cupos (de importación de maíz) para moderar el precio, pero también espero que anunciemos muy pronto, junto con el secretario de Agricultura, programas para incentivar a los productores”, dijo.

Indicó que si las acciones urgentes no moderan los precios, “vamos a tomar medidas adicionales” junto con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).

Confió en que esta misma semana, con las acciones que fueron tomadas, se modere el precio de la tortilla, y si no, “tomaremos medidas adicionales”, señaló en entrevista radiofónica.

Antes aclaró, sin embargo, que el control de precios no es una medida con la que la Secretaría cuenta, porque la ley establece los casos en que el Gobierno puede entrar a controlarlos, y dichos casos son cuando no hay competencia.

Comentó que “si antes se pedía a los productores de maíz cambiarse a otros cultivos más rentables, ahora lo que necesitamos en nuestro país, yo diría de manera urgente, es incrementar la producción”.

“Es claro que si no nos preocupamos en México por producir más maíz para nuestro propio consumo, nos vamos a meter en problemas muy pronto, porque vamos a tratar de importar el maíz de un mercado que asimismo va a ser más caro”, explicó.

Advirtió que se evitarán abusos, porque si se cometen prácticas monopólicas, discriminatorias o que no atiendan a los mercados, la Comisión Federal de Competencia (Cofeco) intervendrá.

Además, si las tortillerías no dan kilos completos o no fijan los precios o cometen otros abusos, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) tomará cartas en el asunto.

Desarrollo rural

“Continuará Diconsa apoyo a productores de maíz blanco”, en “La Jornada”, sección Sociedad y Justicia, enero 11 de 2007, p. 42.

La Secretaría de Desarrollo Social (Sedeso), por medio de Diconsa, dispondrá de más de 400 mil toneladas de maíz blanco en 2007 con el objetivo de beneficiar a más de 20 millones de mexicanos que habitan en localidades rurales de los municipios más pobres del país. De esta forma tratará de hacer frente a la escasez y altos precios del maíz, además de garantizar el abasto oportuno y calidad de ese producto básico. De hecho, Diconsa aseguró que se mantendrá el compromiso con las asociaciones de productores nacionales de seguir comprando, prioritariamente, maíz blanco del país. Para ello, los titulares de Sedeso, Economía y Agricultura suscribieron una serie de acuerdos mediante los cuales Diconsa podrá tener acceso a cupos de importación que, en conjunto con la oferta nacional, puedan garantizar dicho abasto.

Educación

“Lo que deberían lograr”, por Roger Díaz de Cossío (rogerdc@prodigy.net.mx), en “El Universal”, sección Opinión, enero 11 de 2006, p. A17.

Quiero aprovechar mi primera contribución del año para reflexionar sobre lo que las universidades mexicanas podrían alcanzar en los próximos seis años.

Primero, deberían tener una mayor coordinación entre ellas. El crecimiento apreciable ha sido caótico. Se repiten a diestra y siniestra carreras y licenciaturas. Como muestra de esta coordinación, se debería poder establecer un sistema nacional de créditos académicos (ya propuesto en el plan educativo 2001-2006, pero nunca realizado). Los créditos deben facilitar el paso de un estudiante de una a otra universidad y de una a otra carrera, y también aplicarse a todos los sistemas de bachillerato (cerca de la mitad de los alumnos de bachillerato son parte de las universidades).

Lograr el sistema de créditos no es asunto fácil, porque implica un mayor grado de confianza mutua entre universidades y carreras que el que ahora se tiene. Se debe dar un proceso de mutuo reconocimiento de estudios entre todas las universidades del país, públicas y privadas. Todo esto ya se está logrando en 40 países europeos, con lenguas tan distintas como el croata, el polaco y el sueco, que siguen el famoso proceso de Bolonia. Y nosotros no hemos podido lograrlo para un solo país, el nuestro.

Segundo. Todo el sistema debe ser más flexible, menos autoritario y rígido. Como en otras ocasiones he escrito, las universidades son administradoras de haces de tubos de acero que son las carreras, en las cuales el alumno sólo puede entrar por el extremo inferior y salir por el superior. Si a la mitad decide cambiar, pierde todo lo estudiado. Los tubos no están intercomunicados. Aquí no se puede hacer una carrera como en los países anglosajones, combinando campos mayores y menores de estudios, como por ejemplo, química y música, o economía y antropología.

Ha habido varias propuestas para flexibilizar las licenciaturas. La más importante es permitir que 30% de los créditos de cada carrera pueda ser tomado en otra escuela, en otra universidad, a distancia o en el extranjero. Esto va unido a otras propuestas que tienden a flexibilizar, como eliminar las seriaciones y generalizar un sistema de exámenes a título de suficiencia que si son aprobados por el alumno, ya no tiene de asistir a clase a tomar la materia. Esto recompensaría la excelencia. Pero ninguna de estas propuestas ha seguido adelante debido a la compartimentación, a los compartimentos estancos en que están divididas las administraciones de las universidades.

Resolver este problema, aunque teóricamente fácil y que no requiere recursos económicos adicionales, es difícil y complicado, porque va contra culturas autoritarias milenarias. Nadie quiere ceder campos, áreas, horas y materias. Se requiere una gran voluntad política y liderazgo para ejecutar estos cambios. Si se lograran, tendríamos un sistema más abierto, con una gran capacidad de creación de nuevas carreras y especialidades y, desde luego, una deserción mucho más baja que la actual.

Tercero. Las grandes universidades públicas y también las privadas ofrecen simultáneamente cientos de cursos en los cuales hay bancas vacías. Deben abrirse a la sociedad. Todo lugar vacante debe ofrecerse al que quiera asistir a ese curso, como oyente, sin requisito previo alguno, salvo quizá una cuota de recuperación. Ahora, esto no se puede hacer. Ni siquiera se sabe en el exterior qué cursos que se están impartiendo y los horarios que tienen. No hay ninguna razón para que si yo quiero tomar como oyente un curso de biología, no pueda hacerlo si tengo el tiempo y hay lugar.

Cuarto. Desde hace nueve años, estoy midiendo la eficiencia de las instituciones de educación superior del país, habiendo definido como eficiencia el cociente de los registrados en profesiones entre los primeros ingresos seis años atrás. Con esta medida, las universidades públicas han llegado a tener poco más de 55% de eficiencia. En otras palabras, de 100 alumnos que entran, sólo 55 terminan con un registro en profesiones. Con un poco de cuidado y atención, sobre todo a los requisitos de titulación, este índice puede llevarse a 75 por ciento.

Si todo lo anteriormente propuesto, que no requiere mayores recursos económicos, se lograra en seis años, cambiaría por completo la faz y el futuro del país.

Empresarios

“Realizan ambicioso proyecto apícola”, por María del Refugio Hernández, en IMAGEN, en http://www .imagenzac.com.mx/2007/01/10/estado1.htm, enero 10 de 2007.

Juchipila. Con miras a producir veneno de abeja, que en el mercado tiene un costo de un millón de pesos por kilo, los hermanos José Juan y Humberto Ángel Becerra son los primeros zacatecanos en producir abeja reina de alta calidad.

Cada ejemplar, cuya peculiaridad es ser menos agresivo que los normales, cuesta en el mercado 80 pesos y su fuerte es la venta tanto de éstas como de núcleos de fecundación.

Actualmente el apiario, ubicado en la comunidad Amozóchil, cuenta con alrededor de 300 colmenas y 500 núcleos de fecundación, pero la meta es llegar a los mil espacios y construir una sala de extracción de veneno.

Juan Becerra explicó que el pie de cría que adquieren para producir abeja reina de calidad se realiza con la cruza de ejemplares de varias clases, se busca “eliminar su agresividad y aumentar su productividad”.

El productor, quien tiene como socios a su cuñado Eduardo Ruiz y sus hermanas María del Carmen, Gloria y Guadalupe, informó que en las últimas fechas han vendido entre 600 y 800 abejas reinas a compradores del estado de Chihuahua.

La empresa familiar surge por una iniciativa de los hermanos Becerra por darle una buena utilidad a los dólares que ganaron durante varios años como migrantes en Estados Unidos.

Pero una vez que Eduardo Ruiz les vendió la idea de dedicarse a este oficio de la apicultura y adquirir los primeros implementos, lograron un apoyo del gobierno federal, vía Secretaría de Desarrollo Social (Sedesol), de 130 mil pesos.

Otro apoyo de 180 mil pesos lo recibieron de Alianza para el Campo.

Los Becerra cuentan con 70 apiarios, con un promedio de entre 40 y 50 colmenas cada uno para realizar su proyecto, que plantean a largo plazo será en grande, tanto que producirán veneno de abeja.

Además tienen 50 y 60 mil abejas, que este año les generaron 2.5 toneladas de miel; aunque también fabrican productos complementarios como polen, propóleo y jalea real.

La Historia. Juan Becerra explicó que tras la muerte de su padre, se vio obligado a migrar a Estados Unidos para ayudar al sostén de la casa, a donde lo siguió su hermano. Juntos se propusieron la meta de no volver hasta tener algo estable y que les redituara ganancias.

De ahí que entre los dos reunieron 45 mil dólares y la encomienda que tuvo Juan fue que él manejaría la empresa, mientras Humberto se quedaba en el vecino país a reunir más dinero por si se requiere para consolidar su proyecto.

Juan consideró, según lo investigado por su cuñado Eduardo, que la cría de abeja reina era un terreno no explotado, por lo que al reunir dicha cantidad de dinero consideraron que era tiempo de regresar y poner manos a la obra.

En principio, comenzaron con la compra de colmenas que les permitieran la producción de miel, para proseguir con la producción de reinas y núcleos.

Para ello, aclaró, ha tenido que acudir a congresos y seminarios nacionales sobre apicultura. Han viajado también a países como Cuba y Argentina, que son líderes industriales en la producción de abeja, para aprender las nuevas técnicas de cría.

Su empresa se ha consolidado luego de 2 y medio años de trabajo, aunque todavía no genera las suficientes ganancias, pues se ha invertido en comprar tecnología en núcleos de fecundación hechos a base de un sistema alemán.

Ello les ha permitido mayor rapidez en la crianza, además de la compra, cada 22 días, de abejas para repoblar los apiarios.

Salud

“Certifican especialista: brócoli, poro y apio, antimicrobianos”, en “Mi ambiente”, sección Vida y Salud naturales, enero 7 de 2007, p.6.

El brócoli (Brassica oleracea var. italica) , poro (Allium ampeloprasum L. Var. porrum) y apio (Apium graveolens) son tres poderosos antimicrobianos naturales, según estudio de un grupo de biotecnólogos, encabezados por Raúl Ávila Sosa Sánchez, publicado por Claridades, revista oficial de Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria (Aserca). “La técnica utilizada durante las pruebas de susceptibilidad antimicrobiana permite una buena distribución de los componentes de los extractos obtenidos del brócoli y poro. Dichas técnicas son sencillas y permiten la accesibilidad a las moléculas con actividad antimicrobiana”, señala la investigación.

“El apio (posee) propiedades diversas, una de ellas está comprobada en este trabajo, ya que tienen capacidad de ser un agente antimicrobiano sobre las cepas bacterianas probadas, por lo que puede utilizarse para combatir estos microorganismos “, agrega.

La investigación se enfocó a estudiar la efectividad de esos antimicrobianos naturales contra el Streptococcus faecalis, Shigella flexnert, Staphyloccoccus aureus y Escherichia coli. El apio resultó ser el más efectivo en el combate de esos microbios que causan estragos en ciertos sectores de la población, aunque todos son útiles.

Desde épocas antiguas, la humanidad ha buscando abatir las bacterias y ha logrado determinar a los agentes patógenos y elaborar tratamientos adecuados para su combate y eliminación, pero los avances han sido insuficientes, debido a que presentan mutaciones como mecanismo de adaptación natural que minimizan los efectos de esa lucha.

“Tomar té sin leche hace bien a la salud”, por Reuters, en “La Jornada”; sección Gastronomía, enero 11 de 2006, p. 8a.

Londres, enero 9. Tomar té puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiacas y accidentes cerebrovasculares (ACV), pero sólo si no se agrega leche a la infusión, informaron científicos alemanes. La investigación demostró que el té mejora la circulación sanguínea y la capacidad de relajación de las arterias, pero los expertos del Charite Hospital de la Universidad de Berlín hallaron que la leche elimina su efecto protector.

"Los beneficios de tomar té se eliminan por completo si se le agrega leche", dijo la doctora Verena Stangl, cardióloga del hospital.

"Si quiere tomar té para obtener efectos benéficos, tiene que tomarlo sin leche. Eso queda demostrado con nuestros experimentos", dijo Stangl.

El té es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua, por lo que cualquier beneficio de la infusión podría tener importantes consecuencias en la salud pública.

Infusión contra males del corazón Stangl y su equipo descubrieron que la proteína de la leche, llamada caseína, disminuye la cantidad de compuestos del té conocidos como catequinas, los cuales elevan la protección que la infusión provee contra enfermedades cardiacas.

Los científicos creen que sus hallazgos, publicados en el European Heart Journal, podrían explicar por qué países como Gran Bretaña, donde el té se consume con leche, no registran una disminución del riesgo de enfermedades cardiacas y de ACV.

Los investigadores compararon los efectos en la salud de tomar agua hervida y té, con y sin leche, en 16 mujeres sanas.

Mediante un ultrasonido, los científicos midieron la función de una arteria en el antebrazo, antes y dos horas después de tomar té.

El té negro mejoró de manera significativa la circulación sanguínea comparado con el agua, pero agregar leche a la infusión le quitó ese efecto.

“El chile podría prevenir el cáncer”, en “El Universal”, sección Cultura, enero 10 de 2006, p. F3.

Londres (EFE). El consumo diario de comida picante podría ayudar a prevenir el cáncer, además de otras enfermedades, indica un estudio difundido por especialistas de la Universidad de Nottingham, en Inglaterra, lo cual refuerza investigaciones previas en torno del chile para tratar el dolor lumbar y males cardiacos.

Los científicos ingleses descubrieron que la capsicina, el componente que da el sabor picante a muchos frutos de la especie capsicum (conocidos como guindillas, ají o chile) tiene potentes efectos contra las células cancerígenas.

En la investigación, publicada en la versión de internet de la revista Biochemical and Biophysical Research Communications, los científicos constataron que la capsaicina es capaz de eliminar las células malignas atacando su fuentes de energía o mitocondrias.

Descubrieron que la familia de compuestos en que se incluye esa sustancia, los vanilloides, favorece la apoptosis (muerte celular programada) mediante la unión de proteínas en la mitocondria, sin causar daños a las células vecinas sanas. Los investigadores, dirigidos por Timothy Bates, creen que una dieta rica en esa sustancia puede ayudar a prevenir o controlar la enfermedad.

Los expertos analizaron los efectos de la capsicina en cánceres como el de pulmón y páncreas con resultados "sorprendentes", según Bates.

"Dado que estos compuestos atacan el mero corazón de los tumores, creemos haber dado con el talón de Aquiles de los cánceres", afirmó el científico.

"Esto es muy emocionante y puede explicar por qué los habitantes de países como México y la India, que siguen una dieta muy picante, tienen menor incidencia de algunos cánceres que son prevalentes en los países occidentales".

Por lo pronto, Bates busca socios empresariales para proseguir la investigación y el desarrollo de medicinas antimitocondria para la quimioterapia del cáncer.

El hecho de que la capsicina, así como otros vanilloides que se encuentran en la dieta humana, se utilice ya en otros medicamentos, facilitaría el proceso de elaboración y aprobación de nuevos fármacos por las autoridades, señaló.

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